Сейчас карты с любой детализацией легко рисуются с помощью самолетов и спутников. А как решали этот вопрос до изобретения летательных аппаратов?
В древние времена посмотреть на мир с высоты птичьего полета была невозможно. В Средние века самые высокие здания - готические соборы. И их явно не хватало, чтобы покрыть с высоты местность всей Европы. Максимум - осмотреть и начертить план района или местной деревни. Воздушный шар изобрели только в 1783 году, да и для нужд картографии он был не особо полезен до изобретения аэрофотосъемки.
При этом, уже в XVI веке у европейцев уже были вот такие, довольно детализированные карты:
Карта Европы Герарда Меркатора, 1554 год