На этот раз мы побываем в столовой для рабочих на добывающем предприятии одного из лучших производителей удобрений в России — компании Фосагро.
Эта компания производит удобрения из апатит-нифелиновой руды, которую в Мурманско области добывают около города Апатиты в открытом карьере и в огромных подземных рудниках.
Я побывал не на одном десятке крупных промышленных и добывающих предприятий, и всегда отмечал, насколько тяжелая и выматывающая работа у множества людей на них.
Поэтому вопрос нормального питания практически везде стоит очень серьезно: все-таки, мы уже далеко не в СССР и современные компании в состоянии обеспечить нормальный и качественный рацион для рабочих.
При этом часто еще и довольно сильно субсидируя питание, чтобы у рабочих уходило на обед не больше сотни-двух рублей на полноценный сытный обед.
Здесь рабочие выбирают не из банального «что дают», как раньше: суп, макароны с котлетой, капустный салат и компот, а могут выбрать даже драники, одно из пяти-шести вторых блюд, трех супов и до десятка салатов.
А при необходимости, даже попросить постное или лечебно-профилактическое меню.
Теперь давайте посмотрим ассортимент и цены в один из дней (на современных предприятиях меню меняется каждый день и полная сменяемость всего круга блюд занимает от 10 до 14 дней).
Итак, салаты.
Салат «Чайка» из сыра, яйца, майонеза, чеснока и лука — 48 руб.,
салат «Столичный» — 42 руб., редиска с огурцами и сметаной — 50 руб., «Коктейль» с ветчиной и сыром — 50 руб.,
«Гурман» с крабовыми палочками — 47 руб.
Первых блюд на выбор три: гороховый суп за 45 рублей, куриный бульон с яйцом и борщ — по 40 рублей за порцию.
На второе можно взять жареную курицу за 115 руб., бифштекс или голубцы за 105 руб, по 100 рублей обойдутся запечённая с сыром рыба или фрикасе из курицы, за 93 руб. есть жареная с луком свиная печеь, а за 125 руб. — эскалоп.
Тефтельки по 65 рублей за штуку, а драники — по 30 рублей.
а гарнир — паста с сыром и ветчиной за 85 руб., припущенные овощи — 45 руб., отварной рис — 25 руб.
Чай с сахаром обойдется в 8 рублей, а без сахара — в совершенно честные по цене пакетика 4 рубля.
А это состав лечебно-профилактического меню.
Салат «Чайка», гороховый суп, фрикасе из курицы, бифштекс с отварным рисом, ягодный морс, чай с сахаром и хлеб.
P.S. На первом фото — контрольное блюдо.
Все! Всем приятного аппетита и вкусного обеда!
