Шоколад «Алёнка» с ароматом зелёного чая, сырники и «белёвский мягкий фруктовый пирожок». В партнерстве с национальным проектом «Международная кооперация и экспорт» мы подобрали российские продукты, которые завоевали признание за рубежом.
1. Шоколад
«Бабаевский», «Коркунов» и «Красный Октябрь» — именно эти бренды иностранцы чаще всего везут из России в качестве гастрономических сувениров. Однако российский шоколад и на полках магазинов Европы, Азии, Бразилии и Нигерии. При этом одним из лидеров по потреблению наших сладостей стал Китай. За прошлый год объём экспорта шоколада в эту страну на 200% — это настоящий успех.
В Китае отлично «Алёнку». Популярность этого шоколада взлетела благодаря китайским блогерам, которые хвалили его за натуральный вкус. Поскольку китайцы не являются большими поклонниками слишком сладких десертов, специально для азиатских магазинов выпускают «Алёнку» с чуть меньшим содержанием сахара, но сохраняя оригинальный нежный вкус. А ещё в Китае можно попробовать «Алёнку» со вкусом зелёного чая.
2. Молочные продукты
За последние годы объем экспорта молочной продукции увеличился на 15%. Российская сгущенка уверенно вытесняет греческую с прилавков Турции, Китая и еще 23 стран. Творожные сырки «А. Ростагрокомплекс» (ранее «Александров») уже доступны в Японии. Кроме того, иностранцы оценили наши сырники — они продаются в замороженном виде в магазинах с русскими продуктами за рубежом и подаются в ресторанах. Кстати, сырники вошли в топ-25 самых популярных сладких блюд в мире наряду с французским крем-брюле и бельгийскими вафлями.
Но это не единственная наша молочная продукция, которую ценят за рубежом. Так, в Китае очень популярно российское мороженое — эта страна стала одним из ключевых потребителей за границей. Там можно встретить, например, бренд «Чистая линия» — продукцию марки с удовольствием покупают в рожках, брикетах и ведерках. Также китайцам нравится необычное черное мороженое «Сибирский уголь», которое производится на Кузбассе.
3. Белёвская пастила
Непривычный для иностранцев кисло-сладкий десерт по душе европейцам, китайцам и японцам. Однако для азиатского рынка потребовалось изменить формат продукта — сделать его более компактным и продавать с акцентом на ручное изготовление. С учетом местных традиций также скорректировали упаковку: в Японии на ней не должно быть белого цвета, а в Корее и Таиланде — темных оттенков.
Еще одна трудность — во многих странах отсутствует понятие «пастила». Поэтому в Китае ее официально «Белёфу Чжуань гуо гао», что переводится как «белёвский мягкий фруктовый пирожок».
4. Лисички и шампиньоны
Россия экспортирует грибы в страны ближнего зарубежья, — там они пользуются большим спросом. Однако такого разнообразия дикорастущих грибов, как на русском столе, за границей встретить сложно. Особой популярностью пользуются лисички, шампиньоны и вёшенки. Кроме того, в Европе высоко ценятся наши белые грибы.
Лидером по сбору дикорастущих грибов в 2024 году арендаторы земель из Удмуртии. А шампиньоны для экспорта в России целенаправленно выращиваются частными компаниями.
5. Соленья и кабачковая икра
Если маринованные огурцы и пикули встречаются даже в США, то о существовании «заморской икры» — баклажанной и кабачковой — знают немногие. Однако, по отзывам русских блогеров, в других странах можно найти продукт, по вкусу напоминающий её. Называют его «икра в русском стиле».
Появляются поклонники и у других традиционных русских заготовок. Маринованные огурчики, помидоры и лечо бренда «Дядя Ваня» можно увидеть в магазинах ОАЭ, Израиля и даже Австралии. Впрочем, не каждый рынок готов к такой продукции. Так, китайцам сложно воспринимать огурцы и кабачковую икру как готовую закуску, к которой так привыкли россияне.
6. Башкирский мёд
Российский мед пользуется спросом за рубежом, особенно алтайский. Этот регион славится обилием разнотравья. Мед там добывают из нектара, собранного с кипрея, зверобоя, донника и других редких растений. Сегодня алтайский и башкирский мед продается не только в Китае, Казахстане и Узбекистане, но даже в США, Германии, Польше и Марокко. В 2024 году Россия установила рекорд, экспортировав свыше 4 тысяч тонн меда.
Кроме того, иностранцы очень полюбили наш традиционный торт-медовик со сметанным кремом. Например, один из зарубежных гастрономических путеводителей назвал его лучшим десертом в мире. При этом в конкурсе участвовали целых 50 стран.