В России сейчас модно искать разные лайфхаки, чтобы сэкономить. Слово это, конечно, новое, но сама идея выкручиваться с помощью того, что под рукой, стара как мир. Особенно в этом преуспели советские люди. У них и выбора особого не было: при тотальном дефиците даже простые бытовые вещи становились роскошью, так что приходилось изворачиваться.
Огород на подоконнике
Организм человека требует витаминов, и это факт. Сейчас мы можем зайти в супермаркет и купить любые фрукты и овощи, хоть картошку, хоть ананасы. В Советском Союзе всё было сложнее. Хорошую сельхозпродукцию могли позволить себе только те, у кого была дача. Остальные довольствовались тем, что лежало в магазинных отделах «Овощи»: гнилой картофель, горькие огурцы, сморщенные яблоки.
Люди выкручивались как могли. Чтобы круглый год кормить семью витаминами, многие разбивали огороды прямо на подоконниках. Почти в каждой квартире на окне стояли баночки с зеленеющим луком. Кто-то умудрялся выращивать в горшках укроп и петрушку, а самые умелые даже помидоры. Особой популярностью пользовался чайный гриб. Из него делали напиток, похожий на квас, и он был в каждом доме.
Домашнее «земледелие» в Союзе было настоящим хобби. Дети и взрослые сажали в горшки фасоль, горох, перец «Огонек», косточки от абрикосов и персиков. Высшим пилотажем считался лимон, выращенный из косточки по всем правилам садоводства. Кое-что растили просто для красоты или интереса, но большинство надеялись на скромный домашний урожай.
Жизнь без пакетов
Трудно представить поход в магазин без прочного полиэтиленового пакета. Даже если забыл свой, на кассе всегда можно купить новый. В СССР пакеты с ручками были дефицитом. Их в основном привозили из-за границы. Такие пакеты берегли как зеницу ока, а порванные даже чинили. Про одноразовые пакеты-«маечки» в стране развитого социализма никто и не слышал.
Продукты заворачивали в бумагу, невзирая на их свойства. Использовали несколько видов бумаги, в том числе промасленную, которая не боялась влаги. А для переноски покупок служили плетеные сетки-авоськи. Эти сумки, удивлявшие иностранцев, плели из натуральных или синтетических шнурков. Они были разного размера и прочности. Говорят, некоторые авоськи выдерживали нагрузку до 70 килограммов.
Вместо Domestos и Fairy… и лекарств
Сейчас от выбора моющих средств глаза разбегаются. Советским хозяйкам такая роскошь и не снилась. В магазинах бытовой химии можно было купить только ужасно пахнущее хозяйственное мыло и отбеливатель. Чтобы отмыть загрязнения, особенно жир на кухне, женщины придумывали разные хитрости.
Пищевая сода всегда была в магазинах в изобилии, и её научились использовать по-всякому. Оказалось, что этот белый порошок отлично справляется с жиром, даже с застарелым. Содой мыли посуду, окна, плитку, кухонную мебель, унитазы и ванны.
Первое, второе и… компот из курицы
С продуктами в СССР было туго, особенно с мясом и птицей. Поэтому, раздобыв домашнюю курицу, хозяйки старались выжать из неё всё. В народе шутили, что из курицы можно сделать первое, второе и компот. Шутка недалека от правды. Из одной тушки у советских женщин получалось несколько блюд.
Сначала из курицы варили бульон. На нём готовили супы и борщи. Саму варёную тушку вынимали, и её кулинарные приключения продолжались. Из мяса делали котлеты, добавляя в фарш много хлеба. Или готовили с птицей плов. Так из одной курицы выходило и первое, и второе. Компот из птицы, конечно, шутка. Но куриный бульон любили многие и даже использовали его как лекарство.
Сейчас некоторые советские лайфхаки кажутся странными и даже смешными. Но не стоит забывать, что у людей тогда не было доступа к хорошим продуктам, нормальной бытовой химии и даже к туалетной бумаге. Вполне возможно, что опыт наших мам и бабушек когда-нибудь нам ещё пригодится.