Кострому не зря называют сырной столицей России. Знаменитый костромской сыр давно стал одним из гастрономических символов страны, поэтому неудивительно, что именно здесь появился музей, полностью посвящённый этому любимому многими продукту.
Музей сыра открылся в 2017 году в старинном купеческом особняке XVIII века — доме Рещикова. Всего за несколько лет он стал одной из самых посещаемых достопримечательностей города и получил знак «Отличное место на Золотом кольце». Автором идеи создания необычного музея стал предприниматель и инвестор Михаил Попов.
Экспозиция здесь совсем не похожа на привычные музейные выставки. Вместо скучных витрин гостей ждёт настоящее путешествие в историю сыроварения. В залах можно увидеть старинные весы, специальные ножи и приспособления для нарезки сыра, макеты старых производственных механизмов и целую коллекцию декоративных коров, каждая из которых обладает своим характером.
Особую атмосферу создаёт интерактивность. Здесь разрешают не только смотреть на экспонаты, но и активно участвовать в экскурсии. Можно попробовать себя в роли дояра, подержать в руках старинный кожаный бурдюк, поиграть с виртуальными мышами и узнать множество неожиданных фактов о производстве сыра. А у входа гостей встречает обаятельная «Корова Маруся», которая давно стала любимицей посетителей и одним из символов музея.
Главная особенность музея — экскурсии, которые проводят не обычные гиды, а настоящие сырные сомелье. Они умеют настолько интересно рассказывать об истории сыроварения, что экскурсия проходит на одном дыхании.
Одна из самых популярных программ — «Сырная история». Во время неё гости знакомятся с залами музея, спускаются в старинные подвалы купеческого особняка и узнают, где появился первый сыр, как развивалось сыроделие и почему Кострома стала одним из главных сырных центров России.
Тем, кто хочет совместить экскурсию с гастрономическими впечатлениями, стоит обратить внимание на мастер-класс «Фондю». После рассказа об истории дома купца Якова Рещикова и традициях сыроварения участников приглашают на дегустацию лучших костромских сыров, где можно попробовать разные сорта и узнать, чем они отличаются друг от друга.
Есть у музея и необычная традиция. Посетители с «сырными» фамилиями — Сыров, Сырков, Сыроваров, Сырников, Сыромятников и некоторыми другими — могут попасть сюда совершенно бесплатно. Такой приятный бонус уже стал одной из самых известных особенностей музея.
Если окажетесь в Костроме, обязательно загляните сюда. Это место понравится не только любителям сыра, но и всем, кто ценит необычные музеи, живые экскурсии и атмосферу старинных купеческих домов.
А какой сыр нравится вам больше всего — классический костромской или, может быть, вы предпочитаете необычные выдержанные сорта?
Координаты:
57.762542, 40.930349