Фаршированные кабачки
Необходимые ингредиенты:
4-5 кабачков молочной спелости
Филе куриной грудки
Сырокопченая свинина (грамм 200)
Пара крупных луковиц
4-5 маринованных огурчиков
Банка резаных шампиньонов ( Конечно, лучше бы взять лесные грибы, но с ними много мороки)
Пучок кинзы
250 грамм сметаны
250- 300 грамм сыра
Режем лук полукольцами...
Слегка обжариваем...
Пока обжаривается лук, открываем грибы и мелко режем свинину...
Нарезаем филе кусочками примерно с фалангу указательного пальца...
К обжарившемуся бекону добавляем грибы...
Режем огурчики соломкой...
Кусочки филе обжариваем до золотистой корочки на сильном огне и соединяем с остальными ингредиентами...
Добавляем сметану, нарубленную кинзу, соль, перец по вкусу...
И тщательно перемешиваем...
Моем наши кабачки, отрезаем им все лишнее...
Вырезаем ножом серединку, лишнюю мякоть выскребаем чайной ложкой....
Готовим противень, натираем наши кабачки маслом, включаем духовку...
Заталкиваем им внутрь получившуюся у нас еду...
Посыпаем сверху тертым сырком...
И на 30- 35 минут в духовку при температуре около 180 градусов....
Приятного аппетита!!!
