Вечер после работы и жары выматывает так, что даже думать о плите не хочется. Но организм настойчиво напоминает, что ужин нужен. Выход есть.
Предлагаем сохранить себе пару рецептов, которые спасают в такие дни. Готовятся они быстро, без лишней возни и сложных ингредиентов.
Салат из винограда и сыра
Ингредиенты:
- 300 г винограда
- 300 г сыра
- 200 г рукколы
- оливковое масло
- лимонный сок
- соль по вкусу
Приготовление:
Каждую виноградину нужно разрезать пополам. Потом просто смешать всё в миске и заправить маслом с лимонным соком. Ничего сложного, а выглядит вполне празднично.
Запеканка из макарон и томатов
Ингредиенты:
- 300 г макарон
- 150 г сыра
- 100 г томатного пюре
- зелень по вкусу
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Сначала отварите макароны в подсоленной воде. Форму для запекания смажьте маслом и выложите туда макароны, перемешанные с томатным пюре. Сверху посыпьте тёртым сыром и отправляйте в духовку на полчаса. С этим блюдом возни минимум, а на столе появляется сытный ужин.
Печенье из трёх ингредиентов
Ингредиенты:
- 0,5 стакана сахара
-
- 150 г сливочного масла или маргарина
- 2,5 стакана муки
Приготовление:
-
- Масло растопите.
-
- Смешайте его с сахаром и разотрите до однородности.
-
- Добавьте муку и замесите тесто. Скатайте его в колбаску, нарежьте на кусочки и сформируйте печенья.
-
- Выложите их на противень с бумагой для выпечки.
- Запекайте 10–12 минут при 190 °С.
Сырный суп с копчеными колбасками
Ингредиенты:
-
- 1 морковь
-
- 1 луковица
-
- 300 г копченых колбасок
-
- 300 г плавленого сыра
-
- сливочное масло
-
- зелень по вкусу
-
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
-
- Морковь натрите на терке, лук почистите и мелко порубите.
- Разогрей сковороду со сливочным маслом и обжарь овощи до золотистой корочки. Затем добавь к ним колбаски, нарезанные кружочками.
- Налей воду в кастрюлю и доведи до кипения. Отправь туда колбаски с овощами. Если под рукой есть бульон, он отлично подойдет вместо воды.
- Добавь плавленый сыр и мешай, пока он полностью не растворится и не сделает суп нежным.
Салат с тунцом и фасолью
Ингредиенты:
- 1 огурец
- 1 банка тунца
- 150 г консервированной кукурузы
- 1 сладкий перец
- 100 г красной фасоли
- 1 красная луковица
- лимонный сок
- зелень
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Вымой и почисти огурец, перец и лук, затем нарежь их небольшими кусочками.
- В большой миске разомни тунец вилкой. Добавь к нему нарезанные овощи, фасоль и кукурузу.
- Присыпь все зеленью, сбрызни лимонным соком и тщательно перемешай.
Сырные кексы
Ингредиенты:
-
- 150 г твердого сыра
-
- 1 яйцо
-
- 200 мл кефира
-
- 100 г муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
Приготовление:
-
- Сыр натираем на терке.
-
- Смешиваем сыр с яйцом, добавляем кефир и хорошенько перемешиваем.
-
- Всыпаем муку с разрыхлителем и снова тщательно вымешиваем до однородности.
-
- Раскладываем тесто по формочкам и отправляем в духовку на 20–30 минут при 200 °С.
Тыквенный суп
Ингредиенты:
-
- 1 кг тыквы
-
- 50 г сливочного масла
-
- 250 мл сливок
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
-
- На дне кастрюли растапливаем масло, выкладываем нарезанную кубиками тыкву и слегка обжариваем пару минут.
-
- Солим, перчим и заливаем 500 мл воды.
-
- Варим до мягкости тыквы примерно 20–30 минут, затем пюрируем блендером прямо в кастрюле.
-
- Добавь сливки и просто прогрейте их, не давая закипеть.
- Подавай со сметаной, ложка сверху будет кстати.
Салат с томатами и орехами за пару минут
Что понадобится:
-
- 2 помидора
-
- 200 г рукколы
-
- 100 г брынзы
-
- 50 г грецких орехов
-
- оливковое масло
- соль и перец по вкусу
Как готовить:
-
- Томаты нарежь кусочками, брынзу аккуратными кубиками.
-
- В глубокой миске соедини помидоры, сыр, рукколу и порубленные орехи.
- Полей оливковым маслом и перемешай.