Гастрономические пристрастия французов, несомненно, являются гордостью Франции. Столетиями французы формировали свои кулинарные шедевры, а потому неудивительно, что Французская кухня славится своим эстетизмом и изысканностью.
Сыру отдано почетное место в «La cuisine française».
Говорят, что во Франции существует 365 видов сыра, по каждому виду на каждый день. Но на самом деле их еще больше! Во Франции производится около 400 видов сыра, и каждый из них поражает своим вкусом!
Ежегодное потребление сыра на одного француза колеблется между 15-22,8 кг. За год во Франции производится около 1 577 000 тонн лакомства, 458 000 тонн идет на экспорт.


Какие же они знаменитые сыры Франции?

«Щи да каша — пища наша» — таким образом характеризовались кулинарные изыски крестьян Древней Руси. Каши варили самые разные, сдабривали их салом и маслом, шкварками и вареньем и буквально всем, что найдется под рукой и способно разнообразить стол. Каша была неизменным блюдом в будни и праздники, участвовала в обрядах и ритуалах и просто давала силы для тяжелого крестьянского труда.

Если поинтересоваться старинными рецептами, то можно заметить, что одной из главных каш, можно сказать, царицей стола, была именно пшенная каша. Чем же она завоевала такое высокое положение?