Восточные деликатесы иногда вызывают недоумение. Тратить многие годы на обучение, чтобы предложить гурманам ядовитую рыбу фугу без возможности ошибки? На западе такие риски не принимают. "Как это не принимают?!" - возмущался бы северный иглобрюх, если бы мог. Ведь любители филе этой атлантической рыбы вовсе не обитают на востоке.