Фотоотчет о строительстве тандыра

интересно.

Блин, аж жрать захотелось...

плюс за прямоту рук )

чуть слюной не захлебнулся.+++++

Мля....еще и за час до обеда посмотрел....весной обязательно посмотрю из того ли места растут мои руки)))

СДЕЛАЮ

Узнал, что такое Тандыр и не пожалел.

Ой, как все запущено-то...

1) Бессмысленно применять глину с шамотом, если кирпичи не огнеупорные. Обычная глина сама по себе более огнестойкая, чем красный кирпич.

2) Кирпич в тандыре не ставится стоймя с такими дикими промежутками, а кладется "колодцем" с обязательной перевязкой рядов.

3) "Первый обжиг в этот же день по принципу" никогда не делается - глина просто потрескается из-за неравномерной усадки. Сначала дают просохнуть (желательно - под влажной тряпкой), и лишь потом - обжигают. Бывает, для ускорения сушки слегка и осторожно подтапливают новую печь, но это НЕ обжиг, и требует опыта, чтобы глина опять же не потрескалась.

4) "Перематываем проволокой... обматываем сеткой..." Охренеть не встать. Зачем в глине металл? Чтобы быстрее развалилось? Металл и глина не согласуются по термическому расширению. Делайте правильную кладку - и никакой проволоки не понадобится.

5) При разогреве сажа на кирпичах не "опадает" - она просто выгорает.

6) Спустя 20-25 минут мясо будет сырым внутри, хотя и поджаренным снаружи. Все глисты будут ваши.

Ждем фотоотчет от профессионала!

Вообще то, тандыр используется для приготовления самс, лепёшек, иногда мяса и т.д. Так как "продукт" лепится на внутреннюю глиняную стенку, а это творение как то по другому наверное называется.:))