26 умопомрачительных десертов, обманывающих наше восприятие
Шоколадные окурки, меренговый пепел и гнилые яблоки с заварным кремом - лишь несколько примеров шедевральных десертов повара-иллюзиониста Бена Черчилля. Его творения обманывают зрение, но радуют желудок. Черчилль специализируется на создании кондитерских изделий, которые внешне имитируют другие продукты и предметы.
Более десяти лет шеф-повар трудится в кулинарном мире, но занимается выпечкой лишь последние три года.
"Я решил изучить основы, - объясняет Бен, - но потом перешел к имитациям, хотел посмотреть, что из этого может получиться. Это и подтолкнуло меня совершенствоваться".
И кондитерское искусство сделало Черчилля знаменитым.
1. Ванильный бисквит с кремом и манго
"Меня вдохновляет все вокруг, это могут быть события, СМИ, онлайн-культура. Но в последнее время мне хотелось увидеть, насколько я могу расширить границы восприятия и хорошего вкуса", - признался кондитер.
2. Яблочный мусс в шоколаде с заварным кремом
3. Шоколадный брауни
4. Десерт с розой и апельсином
5. Мороженое с тропическими фруктами в сахарных осколках и шоколадной крошке
6. Морковный торт с шоколадным горшком, наполненным взбитым сливочным сыром и шоколадной крошкой
7. Шоколадно-вишневый ганаш на шоколадном бисквите
8. Фасоль из марципана
9. Парфе, овсяное печенье с изюмом, лимонный бальзам, леденцы
10. Глазированный грушевый мусс с заварным кремом и мюсли
11. Бананово-имбирный золотой снитч
12. Шоколадный трон
13. Брауни с шоколадным муссом и шоколадный горшок
14. Влажный шоколадный торт, клубничное желе, шоколадный ганаш, мята
15. Грушевое парфе, овсянка, миндаль, мед
16. Шоколадный торт "Полено"
17. Мусс из тыквы и корицы
18. Яблочный крамбл
19. Апельсиновый крем по-баварски, сироп на апельсиновой газировке, лимонный бальзам, шоколад
20. Яблочный крем по-баварски с томлеными яблоками и шоколадными червяками
21. Тысячелетний сокол с карамелью, шоколадной крошкой и кремом
22. Окурки из шоколада и меренги
23. Шоколадный баллончик
24. Брауни с соленой карамелью
25. Шоколадный венок
26. Мармеладно-шоколадный торт
