К вопросу общественного питания в прошлом веке
Тема немного ностальгическая, не совсем здоровая по меркам здорового питания, но прошедшая пунктиром через всю нашу жизнь. Да и сейчас нет-нет, но зайдем в частные лавочки якобы общественного питания. Но..., романтизьму нет !!
Голодный год в Нижегородской губернии. Народная столовая. 1891 - 1892
Летние киоски. Около 1910 г.
Общий вид буфета на базаре. 1912 г.
Мешочники на станции.
Столовая № 7 Бюро общественной помощи на пл. Никитские ворота. Октябрь-ноябрь 1917 г.
Столовая для делегатов VII съезда РКП(б). 1918 г.
Столовая сотрудников агитпоезда Октябрьская революция. 1919 год. (Сервизы не крестьянские)
Раздача бесплатных обедов в детской столовой. 1920 г.
Красноармейцы и сестры милосердия на обеде, январь 1920 года
«Охрана здоровья трудящихся – дело самих трудящихся». Столовая на пароходе «Жемчужина». 1924 г.
Красноармейская чайная - как место коллективного отдыха. 1924 год
Советские студенты в одном из буфетов Москвы, 1925 г.
Коммунары с-х коммуны в селе Липовом в общественной столовой. 1928 г.
Буфет на одном из партийных съездов. 1930-ые.
Буфет на одном из партийных съездов. 1930-ые.
Приказ от 1932 года «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания».
Центральный клуб металлургов. В столовой. Официантка с подносом. 1937 г.
Фабрика-кухня №1 в Москве, Ленинградский проспект, 7. Фото начала 30-х годов
Чайная «Париж». Кишинев. 1940 г.
Магазин готовой продукции ресторана «Шексна». (у нас такой назывался кафетерий). 1957 г.
Автобус-буфет. Около 1955-59 гг.
Швейцар у входа в ресторан «Нева». 1960-ые
Официантки ресторана Центрального дома литераторов. 1969 год
Ресторан в 1960-е.
Пельменные, пирожковые, рюмочные, столовые – им в СССР не было числа.
«Беляшная», «Блинная», «Бульбяная», «Бульонная», «Бутербродная», «Вареничная», «Сосисочная», «Хитчинная», «Чебуречная», «Пирожковая»...
Рюмочная – чисто советское изобретение. В Москве они открылись при Хрущеве, как некое послабление народу. Пусть граждане пьют не в антисанитарных условиях, а в приличной обстановке.
Рабочая столовая 1970-е.
В каждой столовой и кафе.
Школьная столовая. 1970-ые.
Меню и цены 1968 года. (Прикинули сколько копейка в рублях сейчас стоит ?)
