К вопросу общественного питания в прошлом веке

Голодный год в Нижегородской губернии. Народная столовая. 1891 - 1892




Летние киоски. Около 1910 г.




Общий вид буфета на базаре. 1912 г.




Мешочники на станции.




Столовая № 7 Бюро общественной помощи на пл. Никитские ворота. Октябрь-ноябрь 1917 г.




Столовая для делегатов VII съезда РКП(б). 1918 г.




Столовая сотрудников агитпоезда Октябрьская революция. 1919 год. (Сервизы не крестьянские)




Раздача бесплатных обедов в детской столовой. 1920 г.




Красноармейцы и сестры милосердия на обеде, январь 1920 года




«Охрана здоровья трудящихся – дело самих трудящихся». Столовая на пароходе «Жемчужина». 1924 г.




Красноармейская чайная - как место коллективного отдыха. 1924 год




Советские студенты в одном из буфетов Москвы, 1925 г.




Коммунары с-х коммуны в селе Липовом в общественной столовой. 1928 г.




Буфет на одном из партийных съездов. 1930-ые.




Буфет на одном из партийных съездов. 1930-ые.





Приказ от 1932 года «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания».




Центральный клуб металлургов. В столовой. Официантка с подносом. 1937 г.




Фабрика-кухня №1 в Москве, Ленинградский проспект, 7. Фото начала 30-х годов




Чайная «Париж». Кишинев. 1940 г.




Магазин готовой продукции ресторана «Шексна». (у нас такой назывался кафетерий). 1957 г.




Автобус-буфет. Около 1955-59 гг.




Швейцар у входа в ресторан «Нева». 1960-ые




Официантки ресторана Центрального дома литераторов. 1969 год




Ресторан в 1960-е.




Пельменные, пирожковые, рюмочные, столовые – им в СССР не было числа.




«Беляшная», «Блинная», «Бульбяная», «Бульонная», «Бутербродная», «Вареничная», «Сосисочная», «Хитчинная», «Чебуречная», «Пирожковая»...




Рюмочная – чисто советское изобретение. В Москве они открылись при Хрущеве, как некое послабление народу. Пусть граждане пьют не в антисанитарных условиях, а в приличной обстановке.




Рабочая столовая 1970-е.




В каждой столовой и кафе.




Школьная столовая. 1970-ые.




Меню и цены 1968 года. (Прикинули сколько копейка в рублях сейчас стоит ?)