Мини-чат
Авторизация
Или авторизуйтесь через соц.сети
59
4
4
n1ck
На uCrazy 16 лет 5 месяцев
Интересное

Как китайцы подделывают яйца

В свое время мне запомнилась информация о том, что китайцы начали подделывать куриные яйца. Конечно, от китайцев можно ожидать что угодно, но чтобы яйца, это верх оригинальности. И вот на днях я обнаружил в китайском интернете рассказ китайца, который работал в конторе по производству искусственных яиц. Он сообщает, как их делают и насколько это выгодно.


Как китайцы подделывают яйца

Как утверждает китаец, технология производства искусственных яиц достигла такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих довольно сложно.

Для их производства используются следующие компоненты. Химические термины даю в переводе с китайского, поэтому полностью не уверен, что они верны. Для скорлупы используется углекислый кальций (???), для желтка и белка – альгинат калия (????), калиалюминиевые квасцы (??), желатин (??), пищевой хлорид кальция (?????) и пигмент (??).

Как китайцы подделывают яйца


Вначале растворяем углекислый калий в теплой воде, получая белковоподобную массу. Затем, помешивая, добавляем в нее желатин, бензойную кислоту (???), квасцы (??). Полученная смесь будет заменять белок. Для желтка используется эта же смесь, но с добавлением лимонной кислоты и желтого пигмента



Желтковая смесь заливается в специальную форму и помещается в раствор углекислого калия. В результате реакции на поверхности желтка образуется пленка. Чтобы желток принял шарообразный вид и равномерно обработался раствором, форму потряхивают. Когда поверхность желтка достаточно затвердеет, желток оставляют в растворе на час. Затем вынимают, обмывают водой и подсушивают.



Полученный желток помещается в форму для белка, заливается белковой смесью, и точно также, путем помещения в раствор углекислого калия, создается уже готовое яйцо, которое остается покрыть скорлупой.



Для этого при помощи специальной нити, яйцо несколько раз окунают в раствор из парафина (??), гипсового порошка (???) и углекислого кальция, который после высыхания образует скорлупу.



Основные отличия искусственного яйца от натурального:
1. Скорлупа немного более блестящая и шероховатая. Но отличия довольно незначительные, поэтому по внешнему виду определить искусственное яйцо не просто.
2. Белок и желток разбитого искусственного яйца через некоторое время образуют однородную массу, так как сделаны из одного материала.



Один килограмм натуральных яиц стоит шесть с половиной юаней. А на производство килограмма искусственных затрачивается 55 фэней (0,55 юаня). Лавочка, в которой работал китаец, делала в день тысячу яиц, имея с них чистый доход свыше ста юаней. (100 юаней = 450 рублей).



все теги
Поддержать uCrazy
Комментарии26
  1. French
    На uCrazy 17 лет 6 месяцев
    если и у нас такое появится
    непереживу..
  2. BARBOSSO
    На uCrazy 16 лет 1 месяц
    БАЯНисты задолбали
  3. qazqazqaz
    На uCrazy 17 лет 1 месяц
    И что это х*йня имеет свойства и вкус яиц, тоесть жарить можно, сварить вкрутую, взбить белок, тесто замесить? п*здёшь это всё.
  4. Angie_Lee
    На uCrazy 14 лет 6 месяцев
    ага, а на вкус покпатели не обращали внимание чтоли?
  5. Mavrodontis
    На uCrazy 16 лет 6 месяцев
    Цитата: BARBOSSO
    БАЯНисты задолбали

  6. el_Ытц_che
    На uCrazy 18 лет 8 месяцев
    пусть лучше себе эти искусственные яйца вставят thumbdown заодно и плодится не будут biggrin актуально, хули
  7. ctac-on
    На uCrazy 16 лет 8 месяцев
    Эти щелкоглазые и до нас доберутся. Помидорами уже завалили...
  8. Lyna_я
    На uCrazy 14 лет 2 месяца
    А ведь люди это едят... <_<
  9. Cherry_witch
    На uCrazy 14 лет 2 месяца
    пипец.ну и дерьмо.хотя как-то сомнительно hmm
  10. min-net
    На uCrazy 17 лет 11 месяцев
    а тот кто делает это, сам кушает такое???
  11. X-zero
    На uCrazy 18 лет 1 месяц
    пздц!
    От китая в последнее время один вред =/
  12. акалёк
    На uCrazy 14 лет 1 месяц
    ладно они нас одевают, спасибо!!! но кормить нас не надо, сами справимся!!!
  13. Muts
    На uCrazy 16 лет 9 месяцев
    Надо гасить китаез!!!!!!!!!!
  14. Alex42rus
    На uCrazy 16 лет 8 месяцев
    Мне не нравиться у айфона дизайн, ОС и политика компании.
  15. Ailesh
    На uCrazy 16 лет 3 месяца
    А мне хорошо)) Живу в деревеньке, есть свои куры и хорошие, вкусные, и ни чем не испорченые яйца) tongue
  16. Hunter3241
    На uCrazy 15 лет 2 месяца
    скоро овощи начнут подделывать
  17. devgen
    На uCrazy 16 лет 11 месяцев
    наверно год или полгода назад было
  18. ekaterina131
    На uCrazy 14 лет 1 месяц
    жесть .. это же сплошная химия! за такое садить надо!
  19. 42324325
    На uCrazy --
    ну настоящую краснуючерную икру нынешнее поколение не ело, будем детям рассказывать, что раньше ели только настоящие куриные яйца, не то что эти китайские. ))))))))))))))))
  20. СапфирЪ
    На uCrazy 14 лет 7 месяцев
    450 р. в день - навар конечно офигенный
  21. Salle
    На uCrazy 14 лет 4 месяца
  22. Claim
    На uCrazy 16 лет 2 месяца
    в китайском интернете нашел инфу xDDDD
  23. VladimirK
    На uCrazy 17 лет 1 месяц
    Вот блин, дожили, яйца куринные и те уже подделывают. Из всего текста я не понял только одного, это химический аналог биологического яйца, или совершенно другой продукт, то есть говоря проже жрать-то это можно или нет и сохраняют ли они свои свойства как у обычных яиц при варке или жарехе :) вкусовые кстати тоже имелись в виду
  24. Glavbuh
    На uCrazy 14 лет 5 месяцев
    внимание, сенсация!!! Искусственная курица снесла искусственное яйцо!!!!
  25. zaibosauga
    На uCrazy --
    блин, почему так мало хороших сайтов осталось? этот, благо, вне конкуренции!
  26. stories
    На uCrazy --
    Хех У меня нет слов, чтобы выразить свои благодарности

{{PM_data.author}}

{{alertHeader}}