Мини-чат
{{message.author}}
Найти
Авторизация
Авторизация
Логин или e-mail:
Пароль:
Забыли пароль?
Авторизоваться
Нет профиля?
Зарегистрироваться
Или авторизуйтесь через соц.сети
12
54
16
16
12
NikoniX
Дмитрий @NikoniX
На uCrazy 17 лет 7 месяцев
Отправить ЛС
Интересное
Готовим шашлык в домашних условиях
все теги
Комментарии
12
suddenmurder
Павел @suddenmurder
На uCrazy 10 лет 24 дня
Отправить ЛС
Копировать ссылку
Пожаловаться
Ну не знаю... шашлыки и дома
А так, вкусно должно быть.
pankartofan
@pankartofan
На uCrazy 11 лет 2 месяца
Отправить ЛС
Копировать ссылку
Пожаловаться
Беру свинину, режу на средние куски, лимон, специи для шашлыка магазинные "волшебное дерево"лук репчатый побольше, все это добро на часик в холодильник и поджарить потом как следует на сковородочке! Ням-ням
Palevo`
Серёга @Palevo`
На uCrazy 12 лет 10 месяцев
Отправить ЛС
Копировать ссылку
Пожаловаться
Цитата: pankartofan
Беру свинину, режу на средние куски, лимон, специи для шашлыка магазинные "волшебное дерево"лук репчатый побольше, все это добро на часик в холодильник и поджарить потом как следует на сковородочке! Ням-ням
Лимон убивает весь вкус свиньи...никогда его не добавляю в маринад
Иванчек
Ваня @Иванчек
На uCrazy 14 лет 8 месяцев
Отправить ЛС
Копировать ссылку
Пожаловаться
Цитата: suddenmurder
Ну не знаю... шашлыки и дома
Согласен. Просто мясо жаренное! А для шашлыка нужно что бы маленько " обуглилось ". XD
_pogrem_
@_pogrem_
На uCrazy 14 лет 6 месяцев
Отправить ЛС
Копировать ссылку
Пожаловаться
Цитата: Palevo`
Лимон убивает весь вкус свиньи...никогда его не добавляю в маринад
А вы уверены, что все вокруг имеют равное с вами количество вкусовых рецепторов на языке и для всех лимон убивает вкус свинины? Если у вас не достаточно от природы развиты вкусовые органы восприятия и вы не в состоянии наряду с лимоном, уксусом или еще какой кислотой распознать вкус свинины, преправ, перца, и прочего букета за столом, то и не стоит довать советы тем, кто уже делал подобные блюда, ел и был доволен
Zaggan
@Zaggan
На uCrazy 10 лет 4 месяца
Отправить ЛС
Копировать ссылку
Пожаловаться
Никогда не портьте хорошее мясо кислыми маринадами!
Уксус, лимон, ананас, киви и т.п. кислости годятся только либо для мяса жёсткого или не слишком свежего (купленого в супермаркете), чтобы сделать его более безопасным, например, или как компоненты соусов, которые подаются с готовым мясом. Кислота разрушает белковые соединения, в частности, клеточные оболочки мясных волокон и мясо стремительно теряет свою сочность. Для жёсткого мяса, в качестве маринада вместо кислот я предпочитаю газированную воду.
_pogrem_
@_pogrem_
На uCrazy 14 лет 6 месяцев
Отправить ЛС
Копировать ссылку
Пожаловаться
Цитата: Zaggan
Уксус, лимон, ананас, киви и т.п. кислости годятся только либо для мяса жёсткого или не слишком свежего (купленого в супермаркете), чтобы сделать его более безопасным, например, или как компоненты соусов, которые подаются с готовым мясом. Кислота разрушает белковые соединения, в частности, клеточные оболочки мясных волокон и мясо стремительно теряет свою сочность. Для жёсткого мяса, в качестве маринада вместо кислот я предпочитаю газированную воду.
Так и нефиг держать в таких "агрессивных" маринадах мясо по трое суток, включайте голову чтоб не жарить на пикнике "разваренные тряпки на шампурах"
Cassel
@Cassel
На uCrazy 15 лет 8 месяцев
Отправить ЛС
Копировать ссылку
Пожаловаться
В рецепте самый лучший маринад для мяса, соль, перец, можно добавить лук, всё, при условии, что мясо хорошее. И лично я не понимаю тех, кто ест шашлык с кетчупом.
morgan1111
@morgan1111
На uCrazy 12 лет 4 месяца
Отправить ЛС
Копировать ссылку
Пожаловаться
Народ! Вы охринели!? Лень уже на природу выбраться!? Какой шашлык в духовке или на противне!? Шуруйте на улицу!
Николас! Ты смотри за собой!
Inco
@Inco
На uCrazy 12 лет 12 дней
Отправить ЛС
Копировать ссылку
Пожаловаться
Цитата: Cassel
В рецепте самый лучший маринад для мяса, соль, перец, можно добавить лук, всё, при условии, что мясо хорошее. И лично я не понимаю тех, кто ест шашлык с кетчупом.
соль, перец, лук, я лично всегда добавляют газированную минералку, а больше ничего и не нужно и шашлык всегда очень сочный получается....
по поводу кетчупа все таки тут можно и поспорить, например с Хайнсом или каким нибудь Кальве, да.....есть не только шашлык но и все остальное не так уж и вкусно, а вот например с украинским Торчином, да простят меня укрофобы!, вполне даже хорошо....жаль что его возможно скоро прикроют у нас(((( Но лучше всего конечно это домашняя аджика, как ни крути.......
эх, аж кушать захотелось
........
Яша
@Яша
На uCrazy 10 лет 11 месяцев
Отправить ЛС
Копировать ссылку
Пожаловаться
Шашлык это из баранины! и на мангале. Всё остальное - жареное мясо!
GaRin
@GaRin
На uCrazy 17 лет 9 месяцев
Отправить ЛС
Копировать ссылку
Пожаловаться
Цитата: Иванчек
А для шашлыка нужно что бы маленько " обуглилось ". XD
Неправда ваша. Обугленное мясо - это уже не шашлык. А вот дымком пропахнуть шашлык должен.
Смотрите также
Готовим Самогон в домашних условиях
Видео
Готовим "медовуху" в домашних
Интересное
Как сделать КИТ КАТ своими руками в
Видео
Чем опасен фитнес в домашних условиях
Видео
Изготовление кирпичей в домашних
Видео
как сделать майонез в домашних условиях
Видео
{{PM_data.author}}
{{message.author}}
{{alertHeader}}