Освежающий Холодник на обед! То что нужно в летний зной!
Холодник на обед - это настоящее спасение в летнюю жару! Освежает, охлаждает, насыщает! Вкусно и полезно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
свежие огурцы;
отварная свекла;
отварные яйца;
кефир;
зеленый лук, петрушка;
соль, перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Огурец режем мелким кубиком, при желании, можно почистить огурец от твердой кожуры.
Отварные яйца так же режем кубиком или натираем на овощетерке.
Свеклу натираем на овощетерке.
Лук и петрушку мелко рубим.
Все подготовленные ингредиенты соединяем между собой, добавляем соль по вкусу и заливаем холодным кефиром. Густоту супа контролируйте по своим вкусовым предпочтениям. У меня получился довольно густой хлодник, зато очень сытный)
На мой взгляд, это одно из блюд, способных немного охладить в жару и утолить голод.
Все подробности приготовления, вы можете увидеть в моем коротеньком видео-рецепте
