Дюжина годных рецептов колбасы, сыра и прочих вкуснях своими руками

Пробовал делать адыгейский сыр, вкусная штука получилась. Жаль с сулугуни много возни. Я когда-то работал с грузином, так тот сыр николаевского сырзавода возил к себе на родину- у нас он был лучше грузинского. Сейчас совсем не тот вкус. Интересный был грузин, когда-то работал в Крыму, в доме отдыха композиторов, знал всех композиторов и певцов 70-х 80-х. Но случилось горе- началась аллергия на осетрину в любом виде, достаточно просто взять кусок осетра в руки- и весь покрывается сыпью...