Что если целый год есть только картошку

Представьте себе диету из одного только картофеля. Сложно? Невозможно? Австралиец Эндрю Флиндерс Тейлор доказал, что на одной только картошке можно прожить длительное время. Он пошел на такой сложный и опасный эксперимент не только ради интереса, но и из-за проблем с лишним весом.




К началу эксперимента Эндрю весил 334 фунта (151 кг). Все верно, он ел картошку каждый день, весь день, в течение целого года. И подобная диета принесла заметные результаты – он потерял в весе 117 фунтов (53 кг). Чтобы понять систему его питания в этот период, стоит ее подробнее разобрать.

Как это работает?

Австралиец, во время своего эксперимента, позволял себе все вида картофеля и даже сладкий картофель. Для того, чтобы еда не казалась слишком пресной, он добавлял к блюдам специи и сушеные травы. Также, он мог позволить себе приправить блюда из корнеплода соусами, например, соусом барбекю или сладким, обезжиренным соусом чили. При приготовлении пюре он добавлял к нему только обезжиренное соевое молоко.

Из жидкостей пил в основном воду, но, иногда, даже мог позволить себе бокальчик пива. Также, из-за отсутствия в рационе мяса, он принимал витаминные добавки, в основном В12.




Парень не ограничивал себя в порциях – ел столько, сколько ему было нужно, чтобы утолить голод.

В первый месяц диеты Тейлор не занимался спортом вообще и все равно сбросил 22 фунта (почти 10 кг!). В последующем он все же добавил по 90 минут ежедневных тренировок к своим рутинным делам.

Так чем же именно полезна картошка? Она, приготовленная должным образом, обладает большим количеством клетчатки и полезными углеводами. Особенно в вареном виде. Специалист по ожирению Спенсер Надольский, утверждает, что картофель богат витамином С и калием. А сладкий картофель, в свою очередь, также богат витамином А.

Но, не стоит думать, что эксперимент Тейлора доказывает, что от картошки худеют. Более того, такая диета не является здоровой. А похудел он, как и в случае с любыми другими диетами, благодаря дефициту калорий. Так как сжигал он их больше, чем получал.

Насколько это безопасно?

Для правильности и чистоты эксперимента Тейлор регулярно посещал врача. Он говорил: «Мой высокий уровень холестерина заметно снизился, так же как и кровяное давление и уровень сахара».

Из этого можно сделать вывод, что картофельная диета, в краткосрочной перспективе, не навредит, а даже может помочь в потере веса. Но, в долгосрочной перспективе, такое ограничение может привести к ослабленному иммунитету, упадку сил и плохой концентрации. Это связанно с тем, что при таком питании, вы совсем не получаете белка и крайне малое количество жиров.




Как бы то ни было, врачи категорически не советуют подобную диету. Либо, ее стоит придерживаться и постоянно обследоваться. Доктора говорят, что при таком питании организм не будет получать достаточно питательных элементов, а это может сильно ослабить организм. Несмотря на то, что большинству людей будет сложно придерживаться подобного питания, Тэйлору это помогло и он чувствует себя прекрасно:

Я чувствую себя просто невероятно! Я полон энергии и сил, я стал прекрасно спать. У меня появилась ясность ума и улучшилась сосредоточенность.