Золотое кольцо России: что обязательно увидеть и попробовать в старинных городах?

Владимир

Владимир, первая столица Северо-Восточной Руси, известен белокаменными памятниками ЮНЕСКО. Ключевые достопримечательности: Золотые ворота (часть древней крепости), Успенский собор (место венчания князей) и Дмитриевский собор с уникальной каменной резьбой (святые, мифические существа).
Для ценителей искусства: Музей хрусталя и стекла (рядом с Золотыми воротами). Для прогулок: пешеходная Георгиевская улица с сувенирами, музеями и смотровыми площадками.
Местная кухня: Стоит попробовать владимирские калачи и тюрю — простую похлебку из кваса, хлеба и овощей. Летом в городе проходит фестиваль Вишневый Спас.

Суздаль

Суздаль часто называют музеем под открытым небом. Здесь Кремль, монастыри и старинные дома органично соседствуют с ухоженными огородами и деревянными избами, а невысокие современные здания не закрывают вид на историческое наследие. Достопримечательностей здесь немало: Суздальский кремль с земляными валами, Рождественским собором XIII века и архиерейскими палатами XV–XVII веков.
Рядом расположены два монастыря: мощный Спасо-Евфимиев с концертной колокольней и Покровский, куда ссылали знатных женщин в XVI–XVII веках. В Музее деревянного зодчества под открытым небом собраны избы, часовни и мельницы XVII–XIX веков. Лучшие виды открываются с реки Каменки, а на Торговой площади работают ремесленные лавки.
Гастрономический символ: Огурец! Его здесь выращивают с XVIII века. Каждый июль в Музее деревянного зодчества проходит Праздник огурца, где можно попробовать соленья, варенье и мармелад из этого овоща.

Иваново

Самый молодой город Золотого кольца славится как центр текстиля и конструктивизма. Обязательно стоит увидеть «Дом-корабль» и старейшее кирпичное здание Иванова — Щудровскую палатку. Погрузиться в историю местной промышленности можно в Музее ситца, где представлена эволюция текстиля от мануфактур до «агиттекстиля» с советскими лозунгами.
Местная кухня: Ивановская область удивит вас фритюрным пирогом по-кинешемски с мясной начинкой и бульоном внутри. А осенью здесь проходит фестиваль «Ивановский капустник», посвященный местным зеленым щам из щаницы — особым образом заквашенных верхних листов капусты.

Ярославль

Ярославль, столица Золотого кольца и место встречи Волги с Которослью, поражает обилием архитектурных памятников: в историческом центре их около 140. Ключевые достопримечательности: ансамбль Спасо-Преображенского монастыря (предполагаемое место находки «Слова о полку Игореве»), церковь Ильи Пророка с фресками XVII века и знаменитая 15-купольная церковь Иоанна Предтечи (изображенная на тысячерублевой купюре).
Также стоит посетить Успенский собор на стрелке рек, постоять на «нулевом километре» Золотого кольца на Воскресенском бульваре и прогуляться по Волжской набережной или Губернаторскому дому с садом и коллекцией искусства.
Гастрономическое наследие: Кулинарные традиции города связаны с купеческой кухней. Здесь готовят густое ушное, тельное из рыбного фарша и старинный пирог «бабка». Погрузиться в историю гастрономии поможет выставка «Трапеза по-ярославски» в Ярославском музее-заповеднике.

Кострома

Кострома по праву считается «колыбелью» дома Романовых. В Ипатьевском монастыре, расположенном на слиянии Волги и Костромы, в 1613 году первому царю династии, Михаилу, предложили взойти на престол. На территории монастыря сохранились Троицкий собор с фресками XVII века и Палаты бояр Романовых.
В историческом центре города сохранился ансамбль торговых рядов XVIII–XIX веков и Сусанинская площадь с пожарной каланчой и памятником Ивану Сусанину. В Музее ювелирного искусства можно увидеть украшения в традиционных техниках скани и литья, ведь Кострому называют ювелирной столицей России.
Гастрономический рай: Кострома также носит титул столицы сыроварения. В Музее сыра можно узнать историю знаменитого костромского сорта и продегустировать его. Обязательно попробуйте кологривского гуся с яблоками и гречкой — традиционное праздничное блюдо региона.

Переславль-Залесский

Город на берегу Плещеева озера хранит память о Петре I и Александре Невском. Здесь стоит увидеть Спасо-Преображенский собор — древнейший белокаменный храм Северо-Восточной Руси, сохранивший свой первоначальный облик. Также обязателен к посещению музей-усадьба «Ботик Петра I», где хранится единственный уцелевший корабль потешной флотилии императора — бот «Фортуна».
Из природных достопримечательностей выделяются Александрова гора с панорамами озера, дендросад с коллекцией растений и легендарный Синий камень, связанный с дохристианскими верованиями. Город удивит разнообразием небольших частных музеев: утюга, граммофонов, радио и даже хитрости и смекалки.
Гастрономический символ: Местная ряпушка из Плещеева озера. Ей посвящен музей «Царство Ряпушки» и фестиваль «Царский посол». В местных кафе можно отведать рыбу горячего или холодного копчения, уху и пироги.

Ростов Великий

Осмотр одного из древнейших городов России логично начать с Ростовского кремля — бывшей резиденции митрополита. Эта постройка с белокаменными стенами и храмами, знакомая многим по фильму «Иван Васильевич меняет профессию», включает церковь Воскресения Христова с фресками XVII века.
Рядом простирается живописная набережная озера Неро, а на южной окраине расположен Спасо-Яковлевский Димитриев монастырь. Музеи города знакомят с местными ремеслами, например, в Музее финифти представлена коллекция эмалевых украшений. Для семейного отдыха подойдут сказочные пространства: Музей Царевны-лягушки (более 6500 фигурок) и музей-театр «Богатырское подворье Алёши Поповича».
Гастрономические символы: Визитная карточка Ростова — блюда из рыбы. На фестивале «Великая Ростовская уха» суп варят в огромном котле. Город также известен любовью к луку: из него здесь делают варенье и кисель. Музей «Лукова слобода» и гастрономический фестиваль «Лукова Ярмонка» (в сентябре) расскажут об обычаях, связанных с этим овощем.

Сергиев Посад

Сергиев Посад по праву считается духовным центром страны. Его главная достопримечательность — Свято-Троицкая Сергиева лавра, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. В ансамбль из 12 зданий входит Троицкий собор — древнейшее из сохранившихся сооружений и первая каменная постройка монастыря, где покоятся мощи его основателя Сергия Радонежского.
Рядом с Лаврой находятся музейный комплекс «Конный двор» с коллекцией экипажей и Музей игрушки. Неподалеку расположен Черниговский скит с пещерным храмом. А исторический маршрут паломников «Дорога в Лавру» позволяет пройти путь от Москвы до монастыря.
Гастрономические традиции: Город славится сладостями: посадской коврижкой с медом и пряностями, а также маленькими карамельками — ландринами (их можно приготовить на мастер-классе). На обед загляните в трапезные за постными супами, кашами, рыбой и сбитнем.

Москва

Путешествие по Золотому кольцу традиционно начинается и завершается в Москве. Здесь сосредоточены главные символы страны и объекты Всемирного наследия ЮНЕСКО — Кремль и Красная площадь. В самом сердце столицы расположены древние соборы (Успенский, Архангельский, Благовещенский), а также знаменитые Царь-пушка и Царь-колокол.
После осмотра исторического центра можно прогуляться по Манежной и Театральной площадям, Александровскому саду и Тверской улице. За современной архитектурой стоит отправиться в парк «Зарядье», деловой центр «Москва-Сити» или на смотровую площадку Воробьёвых гор.
Гастрономические впечатления: В столице есть всё: от классических блюд русской кухни в традиционном и современном исполнении до десертов по советским рецептам в кофейнях и гостинцев со всей России на гастромаркетах.