Боитесь после абсента познакомиться с «зелёными чертями»? Не бойтесь. Конечно, вокруг абсента ходит множество слухов, но по сути, это просто ароматный высокоградусный алкогольный напиток, изготовляемый на основе таких растений как анис, полынь обыкновенная и фенхель. Мы собрали три мифа об абсенте и хотим рассказать вам, почему это всего лишь мифы.

1. Абсент — это галлюциноген
Заблуждение появилось в XIX-м веке, когда производство абсента невозможно было проконтролировать. Этот напиток был настолько популярен, что некоторые производители использовали для его изготовления промышленный спирт и придавали ему вкус и аромат с помощью экстракта масел.
Цвет и мутноватую консистенцию тоже добавляли абсенту искусственно, с помощью медного купороса и трихлорида сурьмы. Если такую смесь пить регулярно, она может вызывать отравление и галлюцинации — медь и сурьма токсичны.
Напиток был дешёвым, а значит, пили его в основном малообеспеченные люди, они и были частыми посетителями лечебниц с жалобами на «видения». И хотя миллионы других людей каждый день пили чистый абсент, не приводящий к галлюцинациям, слухи о странном свойстве напитка распространились повсеместно. Полынь тут совершенно не при чём.
Современные абсенты галлюциногенным эффектом не обладают.

Три самых распространенных заблуждения относительно абсента




2. Абсент был запрещён во многих странах из-за своих вредных для здоровья качеств
Если абсент не вызывает галлюцинаций, то почему его запретили? Ответ прост: из-за его популярности. Поскольку в то время абсент был самым модным алкогольным напитком во Франции, с ним было трудно конкурировать производителям других напитков. После десятилетий лоббирования абсент был провозглашён корнем всех социальных проблем и запрещён.





3. Абсент необходимо подавать с горящим кусочком сахара
У нас нет никаких упоминаний или картин из прошлого, свидетельствующих об обязательности именно такой подачи — это уже более современный миф. Например, в некоторых странах крепкие напитки синего или зелёного цвета традиционно выдавались (и выдаются) за абсент. Поскольку с абсентом они имели мало общего, а вкус крепкого алкоголя, как правило, очень неприятен, пришлось придумать целый спектакль, чтобы приукрасить действительность.