Какой продукт неразрывно связан с представлением о богатстве? Естественно, икра! И это неудивительно: килограмм красной икры оценивается примерно в 6 тысяч рублей, в то время как за килограмм чёрной придётся выложить уже 45 тысяч рублей. Но почему икра настолько дорога? И в чем заключается разница между чёрной и красной икрой, если её стоимость отличается почти в восемь раз?

Скоро Новый год - и один из самых традиционных продуктов на столе в праздничный стол это, конечно, икра. И хоть каждый год повторяется одна и та же тема, споры до сих пор не утихают. Давайте ещё раз вспомним основные критерии, как же отличить настоящую икру от имитации.