Какой продукт неразрывно связан с представлением о богатстве? Естественно, икра! И это неудивительно: килограмм красной икры оценивается примерно в 6 тысяч рублей, в то время как за килограмм чёрной придётся выложить уже 45 тысяч рублей. Но почему икра настолько дорога? И в чем заключается разница между чёрной и красной икрой, если её стоимость отличается почти в восемь раз?