Питание русских крестьян на протяжении веков не отличалось большими излишествами. Традиционно в русской кухне в приоритете были простые хлебные и мучные изделия, зерновые блюда. Главным продуктом питания был ржаной хлеб. Другой распространенный злак - овес использовался для приготовления каш и лепешек. Пшеничный хлеб подавался только в богатых домах, поскольку пшеница, любившая тепло и плодородную почву, давала хорошие урожаи только в южных районах.

Представляю вам колоризированые и отреставрированные фотографии Олонецкого уезда Карелии.

Дом крестьянина (бедняка) с глухим крыльцом.

На Севере крыльцо всегда было крепким, большим, добротным. Это было необходимо, ведь в суровые холода нужно было защитить дом от непогоды.