Откупоривание бутылки путем эффектного отбивания горлышка называется «сабраж» (sabre – фр. сабля). Дело в том, что при изготовлении бутылки, там где образуется горлышко, стекло испытывает максимальную нагрузку при вытягивании,именно в этом месте стекло обладает наибольшей хрупкостью за счет внутреннего напряжения. Перед применением этого способа открытия бутылку нужно охладить до 7-8 °C.


[attachment=42073]