Мороженое, скорее всего, было привезено в Европу из Китая.

Самые ранние упоминания о мороженом относятся ко временам императора Нерона, который приказал, чтобы ему приносили горный лед и смешивали с фруктовыми добавками, и китайского императора Танга, у которого был свой метод приготовления смесей из льда и молока.