Мини-чат
Авторизация
Или авторизуйтесь через соц.сети
11
1
1
111qwe
На uCrazy 15 лет 5 месяцев
Анекдоты и истории

Борщ...



Хочу, чтобы в ресторанах русской, украинской и прочей околославянской кухни был особенный человек. Как бариста. Только спец не по кофе, а по борщам. Борщиста (борщедел, борщевар, или борщмейстер, если угодно). Чтобы знал он с десяток рецептов, услужливо спрашивал, как мне больше нравится: свеколки побольше или поменьше, а чесночок туда же положить или отдельно. В довесок предлагал бы сосисочки, петрушечку, пампушки и прочие украшательства.
Еще хочу, чтобы заговорщицким тоном он рассказывал, что в соседних корчмах борщец-то совсем никудышный, не умеют там борщисты ничего совершенно. Не борщи, не щи, а сплошь помои. Если не верите – сами сходите да попробуйте. А лучше не ходите, нечего вкус себе портить. И вообще, на весь город лишь два приличных места, где толково борщи варят, и в одном из них вы прямо сейчас находитесь.

В завершение, перед подачей, хочу, чтобы фигачил мне борщиста в тарелку сметанкой и зеленью красивые рисунки на сюжеты из русской классики, кота там ученого, дядьку черномора, ворону и лисицу, змея горыныча. Обязуюсь постить каждый шедевр себе в инсту.

Почему до сих пор такой профессии не изобрели?
Где сотни роликов на ютубе с борщами?
Где миллионы просмотров?

Все привыкли жаловаться, а работать никто не хочет. Я считаю, что наша народная кухня достойна гораздо большего, чем прозябание где-то в переулках за гаражами, в то время, как народ, как ошалелый, толпами валит во все эти маки, киэфси и бургеркинги. Догоним и перегоним, как говорится!

Даешь борщисту в каждую харчевню!


© ErikaMukachevo

Пожалуйста оцените статью и поделитесь своим мнением в комментариях — это очень важно для нас!

все теги
Поддержать uCrazy
Комментарии3
  1. alexmetal
    На uCrazy 15 лет 8 месяцев
    Сосисоски и борщ?!
  2. series100
    На uCrazy 12 лет 10 месяцев
    Вы чё, уху ели, такие статьи на ночь глядя выкладывать? Сосиски в борще лишние, а вот чесночок лучше резаный и покрупнее. Немного. Потом ещё зелёнки разной, укропчика там, петрушки, лучка разного. Зелень покрошить помельче. Можно ещё горошка зелёного, но горошек в бульон нужно закладывать со свёклой и морковью. И сметанки большую столовую ложку! Можно майонез, но сметана лучше! Хлеб к борщу предпочтительней чёрный. Лук зелёный макать в соль обязательно! Кстати, рекомендую настоятельно к горячему борщу употребить прохладной водочки рюмочек эдак семь - восемь. Борща пару тарелок скушать - обед диетический, а водку пить без фанатизма.
  3. Vikingar
    На uCrazy 9 лет 5 месяцев
    На картинке не борщ, а хрен знает что.
    Возможно свекольник, их много разновидностей, но не борщ.
    Борщ, настоящий украинский борщ, с красного буряка не варят.
    Для настоящего борща используется розовый буряк.
    Хозяйки знают, и перед покупкой проверяют на рынке цвет буряка ногтем.
    Точно так же и с капустой.
    Смотря для какого борща выбирается сорт капусты.
    Борщ с бычками(рыба) готовят как обычно, но едят холодным.

    Самый вкусный борщ, который я ел в студенчестве, готовят как обычно, но заправляют старым толченым в ступе салом. Сало должно быть обязательно желтого цвета. Старое.
    В сочетании с обилием зелени: петрушка и укроп, вкус получается изумительный.

{{PM_data.author}}

{{alertHeader}}