Long Island Ice Tea Coctail
Предлагаю вашему вниманию очень простой в приготовлении слабоалкогольный коктейль Лонг Айленд Айс Ти. И хотя на фото он не вышел так эффектно, потому что это все снималось на скорую руку, чтобы успеть заснять, но на вкус это действительно вещь.
Лонг Айленд Айс Ти - это классический коктейль. Он делается в высоком бокале и употребляется в процессе всей еды, а не залпом. Имеет приятный кисловатый вкус из-за сочетания лимонного сока и лимонного ликера и прекрасно сочетается с любыми вторыми блюдами.
А пока небольшое отступление. Коктейли не принято делить по их вкусам, ибо вкусов и рецептов столько, что можно описывать их до бесконечности. Коктейли делятся на 3 основных вида:
1. Long Drink - наливаются в высокий стакан (около 20 см), чтобы человек мог наслаждаться вкусом коктейля в течение всего процесса употребления пищи. В этот вид коктейлей также кладется совочек льда для поддержания его в холодном состоянии. Средняя крепость этой группы коктейлей 7-9% алкоголя.
2. Short Drink - эта группа коктейлей приготавливается в фужере или рюмке приблизительно 12 см высотой. Как ясно из названия, эти коктейли употребляются довольно быстро, то есть не в течение всего процесса еды. В эту группу кладется поменьше льда, и они имеют крепость 12-16% алкоголя.
3. Shot Drink - эта группа коктейлей предназначена для употребления "залпом", то есть за один глоток. Они готовятся в "стопке" и имеют крепость 38-40% алкоголя. В эту группу коктейлей лед не добавляется.
Если судить по пристрастиям, мужчины обычно предпочитают коктейли первой или третьей группы, а женщины наоборот - второй, что собственно, и понятно. Часто им хочется чего-то мимолетного, но в то же время эффектного. Как правило, во вторую группу коктейлей могут добавляться различные виды сиропов, что особенно нравится женщинам.
Наш коктейль относится к первой группе. Итак, что же нам потребуется для его приготовления:
1. Текила серебряная - 10 г
2. Джин "Бифитер" - 10 г
3. Ром "Бакарди Карта Бланка" - 10 г
4. Лимонный ликер "Трипл Сэк" - 10 г
5. Водка - 10 г
6. Лимонный сок - 100 г
7. Coca-Cola - 50 г
8. Лед - 1 небольшой совочек.
Совсем не обязательно брать именно такой джин или именно такой ликер. Если вы любите джин другой марки - берите его. То же самое с текилой, ромом и водкой.
Процесс приготовления коктейля весьма простой: берем высокий узкий стакан, насыпаем туда совочек льда. Далее добавляем 100 г. лимонного сока:
После этого берем шейкер и смешиваем наши алкогольные ингридиенты вместе по 10 г каждый: водка, лимонный ликер, ром, текила, джин, и добавляем в наш коктейль:
После этого аккуратно доливаем сверху Кока-колу, чтобы "слои" ингридиентов не смешивались между собой:
Сверху коктейль украшается долькой фрукта, но не любого, а именно того, который входит в состав коктейля. Это фишка всех коктейлей. В нашем случае мы имеем в состеве лимонные сок и ликер, следовательно украшаем это долькой лимона:
Вот и все. Кстати, в качестве вариации очень неплохо также получится, если Кока-колу заменить клюквенным морсом. Это могут сделать ярые противники сего напитка.
В общем, кончаем пить из алюминиевых банок, а учимся готовить себе (и своим любимым и близким) нормальные коктейли.
(c) nnm.ru