Рецептики от меня

Рецепт сэндвича "Бутерброд, запеченный с мясом или колбасой"
Ингридиенты
Хлеб пшеничный - 100 г
яйцо - 1 шт
молотое мясо - 25 г
сыр тертый - 25 г
грибы (маринованные) - 25 г
лук репчатый - 20 г
масло сливочное - 20 г
черный перец, горчица, соль

Ломтик хлеба сбрызнуть с одной стороны несколькими каплями подсоленной воды и уложить на небольшой противень, смазанный маслом, смоченной стороной вниз. Мякиш одного ломтика, вместе с мясом и луком, пропустить через мясорубку. Прибавить нарезанные грибы, соль, черный перец и горчицу. Полученную смесь распределить поровну на каждый ломтик, затем намазать их взбитым яйцом, посыпать натертым сыром и запечь в сильно нагретом жарочном шкафу до готовности. Подать горячими с темным пивом или красным вином и салатом по выбору (или соусом "Кетчуп").



Рецепт холодной закуски "Салат острый с чесноком и орехами "Быстро-быстро!""
Ингридиенты
помидоры - 9-10 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
лук репчатый - 1 головка
орехи грецкие - 1 стакан
масло растительное - 1-2 ст. ложки
зелень петрушки и укропа
соль
перец
Лук очистите и нарежьте кружочками.

Чеснок растолките с солью и орехами до однородной массы.

Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Слой помидоров поперчите, посолите, посыпьте орехово-чесночной массой, снова положите слой помидоров и затем орехово-чесночную массу. Сверху положите слой помидоров и покройте кольцами лука.

Перед подачей полейте растительным маслом и оформите зеленью

Рецепт холодной закуски "Праздничный печеночный салат"
Ингридиенты
Печень (1 кг)
Картофель (6 шт)
Яйца (4 шт)
Репчатый лук

Отварить печень в специях (любую, хоть куриную, хоть говяжью). Отварить картофель. Отварить яйца.
Предварительно замариновать в уксусе лук (лучше полукольцами резать).
Итак, первый слой: натереть на крупной терке картофель, смазать майонезом.
Второй слой: натереть на терке печень (можно ее пропустить через мясорубку), сверху печени выложить маринованный в уксусе лук, потом рубленные яйца, снова густо покрыть майонезом.
Сверху потереть любой твердый сыр, можно украсить зернами граната.
Салат получается очень вкусным и пикантным.



Рецепт салата с мясом "Салат "Красная шапочка" "

Ингридиенты
Лук (1 шт)
Картофель (4 шт)
Мясо любое (400 г)
Грецкие орехи (100 г)
Яйца (3 шт)
Морковь (3 шт)
Твердый сыр (300 г)
Гранат (1 шт)
Майонез (300 г)
Соль (для варки)

Картофель отварить в мундире, слегка посолив, яйца, морковь и мясо сварить по отдельности. Дать остыть. Мясо мелко порезать кубиками, овощи натереть на крупной терке. Яйца порезать яйцерезкой, грецкие орехи раздробить в блендере, сыр натереть на крупной терке, лук ошпарить кипятком и мелко нашинковать. Ингредиенты ни в коем случае не смешивать! Каждый выложить в отдельную мисочку. Уложить слой за слоем, первый — нашинкованный лук, второй — тертый картофель - майонез, третий — порезанное мясо, четвертый — дробленные орехи - майонез, пятый — рубленные яйца, шестой — тертая морковь - майонез, седьмой — тертый сыр, восьмой — майонез, девятый — зерна граната. Поставить салат на 1 час в холодильник. Затем подать на стол и, порезав сильно охлажденным ножом, выложить на тарелки.



Рецепт горячей закуски "Картофельные шарики с грибами"

Ингридиенты
картофель - 8 шт.
грибы белые вареные - 200 г
яйцо - 6 шт.
лук репчатый
мука пшеничная - 1/2 стакана
сыр тертый - 1 ст. ложка
масло растительное - 2,5 ст. ложки
соус сметанный ( см. рецепт на сайте) - 1 стакан
зелень укропа
соль по вкусу

Лук нашинкуйте и поджарьте на части масла без изменения цвета.

Очищенный картофель сварите, слейте воду, просушите и протрите. Добавьте масло, 5 яиц, муку, лук, посолите и перемешайте.

Сформуйте большие шарики, сделайте в них углубления и заполните их нарезанными грибами. Сформуйте шарики, обваляйте в муке, обмакните во взбитое яйцо, посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом и подрумяньте в духовке.

При подаче оформите зеленью. Соус подавайте отдельно.

Приятного аппетита