Мини-чат
Авторизация
Или авторизуйтесь через соц.сети
76
4
4
jekob
На uCrazy 14 лет 19 дней
Интересное

История нью-йоркских хот-догов

Продавцы хот-догов впервые появились в Нью-Йорке более столетия тому назад, и все эти годы их товар оставался неизменно популярным, пользуясь спросом, вне зависимости от того, идет ли речь о классическом хот-доге или о его «осовремененной» версии.




Продавец хот-догов на улице Нью-Йорка, приблизительно 1910 год. Цена хот-дога составляла 3 цента, две штуки отдавали за 5 центов.



Хот-дог Shack-cago или «Chicago». Ингредиенты: говядина, гартофель, булочка, горчица, лук, огурец, помидор, перец и соль.



Фотография основанной в 1916 году закусочной Натана Хэндверкера «Nathan’s» была сделана в 1922 году. В ней продавали хот-доги вдвое дешевле, чем у конкурентов.



Вот так сегодня выглядит хот-дог от «Nathan’s».



Хот-доги от «Asia Dog», популярных закусочных, украшают кимчи, зеленый лук, семена кунжута и другие нетрадиционные наполнители.



В октябре 1957 года мэр Роберт Вагнер, на фотографии второй слева, побывал в закусочной Кони-Айленд, купив там хот-дог. Вскоре он был переизбран на второй срок.



В ноябре 2001 года будущий мэр Майкл Р. Блумберг и бывший мэр Эдвард И. Кох обедали хот-догами в закусочной Katz перед началом избирательной кампании мистера Блумберга.



Закусочная Katz, открывшаяся в 1888 году.



Хот-дог «на пятнадцать укусов» от закусочной Brooklyn Diner в Манхэттене весит почти фунт!



Закусочная «Gray’s Papaya» в 2006 году. Она была открыта в 1973 году, и в ней готовят так называемый «Sabrett dog» – традиционный хот-дог уличных продавцов хот-догов в Нью-Йорке.



Хот-дог с квашеной капустой от закусочной «Papaya King», которая была основана в 1930 году.



Хот-дог от закусочной «Zak Pelaccio’s Fatty Crab»: колбаска из свинины, соус, майонез, маринованный чеснок, маринованный перец чили и маринованный редис.



Дэвид Кэмерон, премьер-министр Великобритании и мэр мистер Блумберг на Манхэттене. По информации нескольких изданий, угощал мистер Блумберг.



В октябре 2009 года мэр Блумберг и генерал Колин Пауэлл остановились перекусить хот-догами в Midtown.




Разнообразие хот-догов, включая соевый, для вегетарианцев, от закусочной «Good to Go Organics» в Центральном парке. Квашеная капуста поступает от фермерского хозяйства «Hawthorne Valley Farm» в Хадсон-Вэлли.



Закусочная «Bark», открывшаяся на Парк Слоуп, Бруклин, в 2009 году. Для колбасок используется мякоть свинной лопатки и голени, а также говяжья лопатка.



Хот-дог от закусочной «Bark» с маринованным перцем, горчицей и луком.



Распродажа хот-догов по 35 центов у здания городской ратуши в 1980 году. Стабильная цена до того была 60 центов.



Крис Антиста, один из основателей закусочной «Crif Dogs», открытой в 2002 году.



Мясной магазин «Meat Hook» в Филлиамсбурге, Бруклин, предлагает свой вариант хот-дога, с грудинкой и шинкованной капустой.



Салех Гобран, продавец хот-догов на углу Бродвея и 32-Стрит. «Продавец всегда прав», утверждает он, «Потому я стараюсь угодить каждому!».



Сосиски для хот-догов мистер Гобран отваривает в воде с добавлением лимона. Перевод Daypic.ru



Продавец хот-догов на углу 45-ой Стрит и Авеню Америка Мухаммед М. Рахман жарит сосиски для хот-догов в масле.

все теги
Комментарии13
  1. Rose_of_Darkness
    На uCrazy 17 лет 1 месяц
    люблю когда в хот-доге лук, кетчуп, горчица и мноооого сыра^^
  2. Gortop
    На uCrazy 17 лет 8 месяцев
    Цитата: Альбина
    люблю когда в хот-доге лук, кетчуп, горчица и мноооого сыра^^
    и сосиска
  3. Imperiya
    На uCrazy 14 лет 2 месяца
    жаль у нас таких никогда не будет
  4. dancing
    На uCrazy 15 лет 2 месяца
    у нас плохая пародия на хот-доги но все же вкусно но не полезно
  5. falink
    На uCrazy 15 лет 1 месяц
    а сколь стоит сейчас хот-дог в америке кто знает ?)
  6. Akhr
    На uCrazy 17 лет 28 дней
    аж съесть захотелось, аппетитно выглядят... не то, что наши жалкие пародии в батоне на хот-доги: дешевые сосиски, непонятные кетчупы и майонезы (тоже дешевые)... и стоят по тем же меркам дороже американских (хотя те по качеству лучше наших)...
    в общем, хер дождешься от наших предпринимателей качественных хот-догов за умеренную цену...
  7. Xiary
    На uCrazy 15 лет 14 дней
    даже близко не похоже на то, что продают у нас - с первого взгляда понятно, что сосиски настоящие, а не наше 99%-но соевое извращение
    falink, "около $1".
  8. corlione
    На uCrazy 16 лет 10 месяцев
    В октябре 1957 года мэр Роберт Вагнер, на фотографии второй слева, побывал в закусочной Кони-Айленд, купив там хот-дог. Вскоре он был переизбран на второй срок.

    Эх.... хот-доги творили чудеса..
  9. Don Mafia
    На uCrazy 18 лет 5 часов
    dancing, они нигде не полезны, если хорошо подумать smile
  10. Alexander333
    На uCrazy 16 лет 11 месяцев
  11. FREE_STORK
    На uCrazy 15 лет 22 дня
    В гостином дворе раньше вкусные продавали году этак в 2004-2005 а щас не знаю есть там этот ларек иль нет)
  12. Wertkop
    На uCrazy 13 лет 5 месяцев
    Ох блин вкуснятина, главное не злоупотреблять
  13. Иванчек
    На uCrazy 15 лет 3 месяца
    Хех, зато у нас есть узбечки.
    Да же кинув в желудок пару фирменных хот догов ни хрена не наедаешься. А вот порцию мантов из палкана или мурзика сточить... И всё до вечера сыт, а хот дог непонятно чем это было при жизни, то ли мясом, то порошком из мешка ;)
    Кстати классные сосиске в грильке(где курами торговали) продавали. Вот это действительно что похожее на хот дог :)
    ___
    Цитата: чеснокодавка
    У нас может быть и будет

    Навряд ли. Ибо у нас, да же "колбаса по ГОСТУ" делается по ТУ, посмотрите внимательно рецептуру сзади!
    Это раз, а два... Это то что после падения власти советов допуски по рецептам стали вообще ужас. Если раньше что бы колбаса соответствовала, то в ней должно быть N говядины, N свинины, N специй и консервантов. То сейчас стало N жира, N белка(мяса?), N специй и консервантов, т.е. как бы открыта дорога... Хочешь за место жира добавляй масло растительное, за место белка примешай сои... Хехе и это не только с колбасой так, почти с любым продуктом :(
    Теперь и третье! Чтут они зараза традиции сосисочных дел иностранные мастера! Т.е. рецепты у них вообще не меняются!
    В общем везде хорошо где нас нет crybaby

{{PM_data.author}}

{{alertHeader}}