Мини-чат
Авторизация
Или авторизуйтесь через соц.сети
76
4
4
jekob
На uCrazy 14 лет 3 дня
Интересное

История нью-йоркских хот-догов

Продавцы хот-догов впервые появились в Нью-Йорке более столетия тому назад, и все эти годы их товар оставался неизменно популярным, пользуясь спросом, вне зависимости от того, идет ли речь о классическом хот-доге или о его «осовремененной» версии.




Продавец хот-догов на улице Нью-Йорка, приблизительно 1910 год. Цена хот-дога составляла 3 цента, две штуки отдавали за 5 центов.



Хот-дог Shack-cago или «Chicago». Ингредиенты: говядина, гартофель, булочка, горчица, лук, огурец, помидор, перец и соль.



Фотография основанной в 1916 году закусочной Натана Хэндверкера «Nathan’s» была сделана в 1922 году. В ней продавали хот-доги вдвое дешевле, чем у конкурентов.



Вот так сегодня выглядит хот-дог от «Nathan’s».



Хот-доги от «Asia Dog», популярных закусочных, украшают кимчи, зеленый лук, семена кунжута и другие нетрадиционные наполнители.



В октябре 1957 года мэр Роберт Вагнер, на фотографии второй слева, побывал в закусочной Кони-Айленд, купив там хот-дог. Вскоре он был переизбран на второй срок.



В ноябре 2001 года будущий мэр Майкл Р. Блумберг и бывший мэр Эдвард И. Кох обедали хот-догами в закусочной Katz перед началом избирательной кампании мистера Блумберга.



Закусочная Katz, открывшаяся в 1888 году.



Хот-дог «на пятнадцать укусов» от закусочной Brooklyn Diner в Манхэттене весит почти фунт!



Закусочная «Gray’s Papaya» в 2006 году. Она была открыта в 1973 году, и в ней готовят так называемый «Sabrett dog» – традиционный хот-дог уличных продавцов хот-догов в Нью-Йорке.



Хот-дог с квашеной капустой от закусочной «Papaya King», которая была основана в 1930 году.



Хот-дог от закусочной «Zak Pelaccio’s Fatty Crab»: колбаска из свинины, соус, майонез, маринованный чеснок, маринованный перец чили и маринованный редис.



Дэвид Кэмерон, премьер-министр Великобритании и мэр мистер Блумберг на Манхэттене. По информации нескольких изданий, угощал мистер Блумберг.



В октябре 2009 года мэр Блумберг и генерал Колин Пауэлл остановились перекусить хот-догами в Midtown.




Разнообразие хот-догов, включая соевый, для вегетарианцев, от закусочной «Good to Go Organics» в Центральном парке. Квашеная капуста поступает от фермерского хозяйства «Hawthorne Valley Farm» в Хадсон-Вэлли.



Закусочная «Bark», открывшаяся на Парк Слоуп, Бруклин, в 2009 году. Для колбасок используется мякоть свинной лопатки и голени, а также говяжья лопатка.



Хот-дог от закусочной «Bark» с маринованным перцем, горчицей и луком.



Распродажа хот-догов по 35 центов у здания городской ратуши в 1980 году. Стабильная цена до того была 60 центов.



Крис Антиста, один из основателей закусочной «Crif Dogs», открытой в 2002 году.



Мясной магазин «Meat Hook» в Филлиамсбурге, Бруклин, предлагает свой вариант хот-дога, с грудинкой и шинкованной капустой.



Салех Гобран, продавец хот-догов на углу Бродвея и 32-Стрит. «Продавец всегда прав», утверждает он, «Потому я стараюсь угодить каждому!».



Сосиски для хот-догов мистер Гобран отваривает в воде с добавлением лимона. Перевод Daypic.ru



Продавец хот-догов на углу 45-ой Стрит и Авеню Америка Мухаммед М. Рахман жарит сосиски для хот-догов в масле.

все теги
Комментарии13
  1. Rose_of_Darkness
    На uCrazy 17 лет 28 дней
    люблю когда в хот-доге лук, кетчуп, горчица и мноооого сыра^^
  2. Gortop
    На uCrazy 17 лет 7 месяцев
    Цитата: Альбина
    люблю когда в хот-доге лук, кетчуп, горчица и мноооого сыра^^
    и сосиска
  3. Imperiya
    На uCrazy 14 лет 2 месяца
    жаль у нас таких никогда не будет
  4. dancing
    На uCrazy 15 лет 2 месяца
    у нас плохая пародия на хот-доги но все же вкусно но не полезно
  5. falink
    На uCrazy 15 лет 1 месяц
    а сколь стоит сейчас хот-дог в америке кто знает ?)
  6. Akhr
    На uCrazy 17 лет 12 дней
    аж съесть захотелось, аппетитно выглядят... не то, что наши жалкие пародии в батоне на хот-доги: дешевые сосиски, непонятные кетчупы и майонезы (тоже дешевые)... и стоят по тем же меркам дороже американских (хотя те по качеству лучше наших)...
    в общем, хер дождешься от наших предпринимателей качественных хот-догов за умеренную цену...
  7. Xiary
    На uCrazy 14 лет 11 месяцев
    даже близко не похоже на то, что продают у нас - с первого взгляда понятно, что сосиски настоящие, а не наше 99%-но соевое извращение
    falink, "около $1".
  8. corlione
    На uCrazy 16 лет 10 месяцев
    В октябре 1957 года мэр Роберт Вагнер, на фотографии второй слева, побывал в закусочной Кони-Айленд, купив там хот-дог. Вскоре он был переизбран на второй срок.

    Эх.... хот-доги творили чудеса..
  9. Don Mafia
    На uCrazy 17 лет 11 месяцев
    dancing, они нигде не полезны, если хорошо подумать smile
  10. Alexander333
    На uCrazy 16 лет 10 месяцев
  11. FREE_STORK
    На uCrazy 15 лет 5 дней
    В гостином дворе раньше вкусные продавали году этак в 2004-2005 а щас не знаю есть там этот ларек иль нет)
  12. Wertkop
    На uCrazy 13 лет 5 месяцев
    Ох блин вкуснятина, главное не злоупотреблять
  13. Иванчек
    На uCrazy 15 лет 2 месяца
    Хех, зато у нас есть узбечки.
    Да же кинув в желудок пару фирменных хот догов ни хрена не наедаешься. А вот порцию мантов из палкана или мурзика сточить... И всё до вечера сыт, а хот дог непонятно чем это было при жизни, то ли мясом, то порошком из мешка ;)
    Кстати классные сосиске в грильке(где курами торговали) продавали. Вот это действительно что похожее на хот дог :)
    ___
    Цитата: чеснокодавка
    У нас может быть и будет

    Навряд ли. Ибо у нас, да же "колбаса по ГОСТУ" делается по ТУ, посмотрите внимательно рецептуру сзади!
    Это раз, а два... Это то что после падения власти советов допуски по рецептам стали вообще ужас. Если раньше что бы колбаса соответствовала, то в ней должно быть N говядины, N свинины, N специй и консервантов. То сейчас стало N жира, N белка(мяса?), N специй и консервантов, т.е. как бы открыта дорога... Хочешь за место жира добавляй масло растительное, за место белка примешай сои... Хехе и это не только с колбасой так, почти с любым продуктом :(
    Теперь и третье! Чтут они зараза традиции сосисочных дел иностранные мастера! Т.е. рецепты у них вообще не меняются!
    В общем везде хорошо где нас нет crybaby

{{PM_data.author}}

{{alertHeader}}