«Прости меня, алкоголь!». Мифы и факты о спиртном с точки зрения современной науки

Существует ли «Ген алкоголизма»?

Строго говоря, гена алкоголизма на самом деле нет. То есть какого то одного гена, который кодирует тягу к спиртному.

Но есть комплекс генов, каждый из которых отвечает за наборы ферментов.




Если печень и поджелудочная эффективно расщепляют алкоголь, то человеку весело, а наутро нет похмелья, то у него меньше поводов остановиться в следующий раз.

Да, такому человеку, действительно, труднее совладать с собой. Но главную роль, все равно, будут играть психология и окружение.

Этот набор генов, статистически, чаще встречается в Европе, чем в Азии и Африке.




У европейцев, включая и русских, устойчивость к алкоголю в целом выше, чем у других людей. Одна из гипотез, почему так получилось - естественный отбор в Средние века. Дело в том, что в средневековой Европе массово пили пиво и вино с целью дезинфекции.

Кто не был устойчив к алкоголю - оставил меньше потомства. И закрепился набор генов, толерантных к спиртному.



Вода в диких природных источниках часто была заражена инфекциями ии паразитами. А в процессе брожения все они погибали. Поэтому пиво и вино были надежными напитками. Делали их слабыми, чтобы не было обезвоживания.

Алкоголь полезен для творчества и обостряет мышление

Этот стереотип возник из-за того, что, статистически, среди творческих людей много любителей спиртного. И сами они часто говорят, что выпивают для вдохновения. Однако их словам особо верить не стоит - человек зависимый легко найдет объяснение любым своим поступкам. Особенно если это человек умный.

Эффект для творчества и мышления от алкоголя - негативный. Логическое мышление так особенно сильно замедляется. Возникают проблемы и с памятью.




На начальном этапе у человека, действительно, может быть некоторый всплеск эффективности в творчестве. Но связано это не с лучшим мышлением, а с раскрепощением и энтузиазмом - он может просидеть за творчеством намного дольше. Но когда человек становится зависимым от алкоголя - здесь в 100% случаев наблюдается творческая деградация.




Некоторые люди - типа одного из основателей Microsoft Стива Балмера или писателя Стивена Кинга - отмечали, что подшофе у них резко растет продуктивность. Балмер даже высчитал эффективное значение - 1,4 промилле (примерно 300 граммов водки).




Однако это лишь субъективные ощущения. Оба они пили пиво. А Стивен Кинг бросил пить и стал на порядок продуктивнее - все его лучшие произведения вышли уже на трезвую голову.

И еще один миф, на этот раз, противоположный:

Алкоголь убивает клетки мозга в огромном количестве

Об этом часто говорят, как о главном разрушительном действии алкоголя.

В интернете популярны мемы в стиле:



Датские ученые изучили и сравнили мозг умерших алкоголиков и непьющих. Оказалось, что в обеих группах было одинаковое количество нейронов.




Стереотип возник из-за того, что мозг алкоголиков и правда может уступать в массе мозгу непьющего человека. Но это связано с обезвоживанием, а не со смертью нейронов.

Но обезвоживание еще никогда не действовало на мозг позитивно. Все равно, даже если клетки нейронов не умирают от алкоголя напрямую, могут разрушаться нейронные связи. И IQ точно пойдет не в плюс. Со временем начинает страдать логичность суждений.

Алкоголь повышает риски онкологии

Правда. Сильнее всего из-за алкоголя растут риски заболеть раком пищевода, печени, молочной железы, толстой и прямой кишки и поджелудочной железы.

И это легко объяснимо, ведь алкоголь, с одной стороны, провоцирует мутации. А именно мутации и приводят к образованию опухоли.




С другой стороны, алкоголь лишний раз нагружает все системы организма. Это приводит к гормональным изменениям, а они, в свою очередь, повышают риск онкологии.

В целом статистика печальна. Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Nature, алкоголь провоцирует до 200 различных заболеваний.



Если алкоголь калориен, почему так мало толстых алкоголиков?

Поллитра водки или другого крепкого алкоголя - это более 1000 ккал. Фактически - половина дневной нормы калорий для человека.




И это довольно много если переложить в еду - примерно два с половиной стандартных гамбургера например. Однако когда мы представляем себе типичного алкоголика, на ум приходит не толстяк, а, наоборот, сухощавый сморщенный человечек. Как же объяснить этот парадокс?

Причин три:

1. Калории, содержащиеся в крепких спиртных напитках часто не усваиваются, как полноценные углеводы.

А вот любители пива толстеют быстро, потому что пенный напиток кроме воды и спирта содержит много углеводов. Тот же хмель довольно калориен.

2. У алкоголиков страдают печень и поджелудочная. Не вырабатывается достаточно ферментов, чтобы эффективно переваривать пищу. Поэтому много еды пролетает просто так.

Быстрее всего можно стать алкоголиком, употребляя водку




Парадокс, но это - миф. По статистике, быстрее всего формируется зависимость от пива. Пивной алкоголизм коварен - от него, на первый взгляд, не такие серьезные последствия. Редко любители пенного напитка напиваются настолько, что совершают асоциальные действия. Поэтому и заметить пристрастие сразу трудно.

К тому же, многие не задерживаются на стадии пивного алкоголизма, а быстро переходят к крепким напиткам. Так что это весьма опасный трамплин.

Ну и, напоследок, песня рок-группы "Ундервуд", строки из которой я вынес в заглавие этой статьи. Автор композиции взвесил все аргументы и сделал правильный выбор!