Почему советские люди отказывались есть кукумарию из консервов
В СССР от консервов с кукумарией отказывались не потому, что это был заморский деликатес. Наоборот, за границей это тоже водится, но своего добра у нас хватало. Кукумария обитала и до сих пор живет в Баренцевом, Японском, Охотском и Беринговом морях. Редкой эту штуку никто никогда не называл, да и сейчас она не редкость. В Мировом океане она вообще встречается повсюду.
Когда-то кукумария стоила копейки, но народ на неё не велся. Советские люди вообще с опаской относились к морепродуктам, а уж к такому, как эта штука, тем более.
В середине прошлого века на Дальнем Востоке рыбная промышленность начала набирать обороты, и кукумарию стали массово ловить и развозить по магазинам по всему Союзу.
Банки с консервами пылились на полках. Покупатели проходили мимо, пробовать это рискованное блюдо почти никто не решался.
Всё просто: колючее, непонятное, плотное и мускулистое. На вид оно было такое же аппетитное, как и привлекательное снаружи, то есть никакое.
Но те, кто всё-таки отваживался, говорили, что на вкус оно вполне себе ничего. Даже интересно: что-то среднее между кальмаром и устрицей, с привкусом морской воды.
Кукумария — это мирное морское существо из типа иглокожих, относится к классу голотурий, проще говоря, к морским огурцам или кубышкам.
Кормится илом, который собирает щупальцами вокруг рта. Живёт тихо в водорослях, почти не двигается, ведёт сидячий образ жизни и никого не трогает.
Ловить её было несложно, питательность высокая, плюс куча витаминов и минералов. Поэтому на полках советских магазинов она оказалась не просто так. Но привычки и вкусы людей оказались сильнее.
Кукумарию так и не распробовали по-настоящему. Она осталась едой для узкого круга ценителей необычных морепродуктов. Массовый вылов стал невыгодным, консервов стали делать меньше, а к девяностым они вообще пропали из продажи.
Сейчас кукумарию активно покупают в некоторых азиатских странах. А у нас она так и не прижилась.
Обидно. Сейчас она стоит дорого и встречается редко. Чтобы её найти, надо идти в отдел деликатесов, и то не факт, что повезёт. Большая часть того, что вылавливают на Дальнем Востоке, остаётся там же, дальше местных магазинов не уезжает.