ЕДА

С самого детства нам внушают, что хлеб всему голова, и без него редко обходится любая трапеза в российском доме. Даже просящие милостыню просят не просто подаяния, а именно «на хлебушек», хотя вокруг полно более сытных продуктов, тот же рис. Почему же в России вокруг хлеба выстроен целый культ, тогда как в других странах к нему относятся с уважением, но без такого поклонения?

Хлеб стоял на столе у жителей Руси веками, но по-настоящему массовым его превознесение стало лишь в сороковые годы двадцатого века, уже в СССР.

Сало в соленом виде или с добавлением перца чаще всего называют визитной карточкой украинской кухни. Однако на самом деле его история началась задолго до появления Украины на карте. Еще тысячи лет назад этот продукт был хорошо известен в Европе, где его ценили за сытность и яркий вкус. Как же сало попало на Русь и почему со временем стало здесь по-настоящему народным лакомством?

Большинство рыбы, которую мы покупаем в магазинах, никогда не плавало в море. Сёмга, форель, тилапия и пангасиус — это продукт аквакультуры. В 2022 году объём производства такой рыбы впервые превысил уловы дикого промысла. Аквакультура уже кормит больше половины населения планеты.

12 июля свой профессиональный праздник отмечают рыбаки. Рассказываем, чем отличается рыба из садка от дикой. Всё по делу: жирные кислоты, розовый краситель и значки на этикетках.

Еда выходит далеко за рамки простого удовлетворения физиологических потребностей. Это коммуникативные отношения, снятие стресса и удовольствие. Во многих странах еда имеет культовый статус: итальянцы считают макароны своим национальным достоянием, русские блины стали кулинарным символом нашей страны. Но у продуктов есть свои секреты. В этом посте вы узнаете невероятные подробности о хорошо знакомой еде.

Реклама 90-х подарила нам кучу мемов задолго до того, как появились сами мемы. Чего стоит один только слоган «Мамбы», после которого всех Сереж дразнили конфетами. «Мамбу, фруттис любим мы все! И Серёжа тоже». =)

Фастфуд пробовал сегодня почти каждый. Даже если вы сами не ходите в такие заведения, то хоть раз слышали о них. В современном мире время на вес золота, а скорость решает всё. Именно поэтому сети быстрого питания так легко захватывают рынок. Но не забывайте про меру. Любимые гамбургеры не стоит есть слишком часто.

Несмотря на бешеную популярность, крупные сети хотят привлечь ещё больше посетителей. Ради этого они готовы на многое. Вот 10 вещей, о которых сотрудники фастфуда обычно молчат.

Среди всего ассортимента советских колбас ливерная занимала особое место. Продукт этот был крайне неоднозначным: одни его обожали, другие и видеть не могли. Именно эту колбасу в народе окрестили «собачьей радостью», но, как ни странно, покупали ее очень хорошо. Интересно, что ливерная пережила и развал Союза, и все экономические бури, и до сих пор лежит на полках магазинов. Что же это за продукт такой?

Похоже, бешеный темп азиатских мегаполисов добил даже самых стойких. Китайские зумеры, уставшие гнаться за карьерой и вечным успехом, решили пересмотреть само понятие кулинарии. Зачем убивать часы на готовку, когда можно есть... как домашние любимцы?

Каждый хоть раз пробовал печенье «Юбилейное», но вряд ли многие задавались вопросом: а чей, собственно, юбилей имели в виду? Ответ кроется в истории. Это лакомство придумали в 1913 году французские кондитеры из семьи Сиу специально к 300-летию дома Романовых. А потом случился занятный поворот судьбы. В 1967 году «Юбилейное» выпустили снова, но уже в честь 50-летия Октябрьской революции. Именно той самой, которая и положила конец династии Романовых. Так что печенье прошло путь от роскошных императорских коробок до привычной красно-желтой пачки, от французских предпринимателей до советской фабрики «Большевик». Рассказываем, как один десерт пережил две совершенно разные эпохи и почему его до сих пор обожают миллионы.

Сегодня лебедь — это что-то из разряда поэзии: открытка, царский пруд, символ верности и логотип балета. Но всего пару веков назад эту птицу запросто могли подать к столу. Жареной, парадной, щедро политой медово-шафранным соусом. Красивая сказка? Нет, тогдашняя реальность.

Все мы слышали, что мы это то, что мы едим. Но даже если ты отлично готовишь и знаешь кучу крутых рецептов, вряд ли задумывался, из чего на самом деле делают красный пищевой краситель или какого цвета была морковь изначально. В этом материале расскажем пару неожиданных фактов о привычных продуктах.

«Рыбный день» в СССР слышали даже те, кто родился уже после развала Союза. Но вот почему он вообще появился и зачем его привязали именно к четвергу, знают немногие. Попробуем разобраться в этой истории, которая одних приводила в восторг, а других заставляла морщиться.

Когда листаешь кулинарные паблики, иногда накрывает желание скинуть все в одну кучу. Просто чтобы каждый нашел то, от чего сердце екнет, живот заурчит, а слюнки потекут. Вот и я решил не сдерживаться.

Человеческий глаз видит далеко не всё. Хорошо, что есть микроскоп. Стоит увеличить любую привычную мелочь в несколько раз, и она покажет себя с неожиданной стороны. Смотрите сами.

В морозилке у каждого найдется свой персональный фараон. Ну, вы знаете: пакет без единой опознавательной надписи, весь в инее, и про него в семье стараются не вспоминать. Рука к нему не тянется, потому что страшно. А вдруг там еще котлета, а вдруг уже археологическая находка?

В Южной Корее расположено уникальное кафе Rexpresso Museum, целиком посвящённое динозаврам. Внутри зала гостей ждут настоящие кости тираннозавра, а главным десертом заведения является тиранномису.

Привет, друзья. Все, кто любит удивляться тому, что растет на земле, сегодня точно будете в восторге. В нашей рубрике «Вкусная природа» появился необычный герой. Я сам знал о нем еще по книгам, где авторы из Европы часто описывали это растение. Персонажи тех романов постоянно его ели, а для нас с вами это до сих пор экзотика.