Зачем мы вообще пьём чай с ромашкой? Можно ли пить ромашку без назначения врача?
Здравствуйте! Да, можно. На самом деле большинство травяных настоев не требуют специальных назначений. Ведь мы же пьём обычный чай - а это тоже трава, Camellia sinensis, и ничего страшного. Даже кофе - это растение. Правда, большинство предпочитает не листья, а зёрна. Хотя есть исключения - в некоторых регионах популярен напиток именно из листьев кофейного дерева. Пробовала, вполне пить можно. Но сегодня речь пойдёт о ромашке, верно?
Итак. В ромашке действительно содержится множество различных веществ, но мы употребляем её в небольших количествах - не ведрами и не цистернами. Согласно инструкции к аптечному препарату из цветков ромашки, он обладает противовоспалительным, противомикробным и спазмолитическим действием. Также утверждается, что она улучшает регенерацию тканей и оказывает дезодорирующий и противозудный эффект. Всё это благодаря содержащимся в ромашке компонентам:
эфирные масла - левоменол, бисаболол оксид А, бисаболол оксид В, бисаболол оксид А, камазулен, спатуленол; флавоноиды - флавоновые гликозиды, флавоноловые гликозиды, агликоны, включая кверцетин, изорамнетин, патулетин, а также иацединем, кризоспенол, кризоспленетин; гидроксикумарины, включая умбеллиферон, герниарин; рамногалактуронан.
Например, бисаболол оксид А указан дважды. Да и термин "оксид" обычно относится к неорганическим соединениям (оксид кальция, оксид водорода), а не к органическим веществам. Но допустим. Все эти терпены действительно обладают противомикробными свойствами - in vitro. Если вас поместить в чашку Петри и залить экстрактом ромашки, вам это вряд ли понравится. Так же и микробам. Но в живом организме, даже при полоскании горла, ромашка контактирует с тканями всего несколько секунд. Какой в этом смысл?
Тем не менее, одно из перечисленных веществ (хамазулен) действительно показало антимикробные и противовоспалительные свойства in vivo. Доказательства (PubMed, EN). Это вещество ингибирует образование лейкотриена B4 и предотвращает перекисное окисление липидов. Однако в обычном "чае с ромашкой" его нет. Хамазулен образуется из матрицина (который есть в ромашке) только при паровой экстракции. Возможно, он образуется и при субкритической экстракции (при температуре ниже 100°C, но под высоким давлением). Идея для фармпромышленников!
При обычном заваривании горячей водой эффект будет слабым. Настой ромашки может оказывать лёгкое противовоспалительное действие при наружном применении - ведь он дольше контактирует с кожей в виде компресса. Спазмолитический эффект тоже незначительный: некоторые из упомянутых веществ являются мягкими М-холинолитиками, которые могут немного расслабить гладкую мускулатуру и стимулировать отток желчи.
Поймите меня правильно: я не отрицаю наличия полезных веществ в травах. В конце концов, в растениях могут содержаться и опасные соединения - достаточно вспомнить беладонну. Почему бы не быть и полезным? Они есть. И в ромашке тоже. Я лишь говорю, что их концентрация невелика. В лекарственных препаратах этих веществ больше, и их дозировка точнее. Разве цветок обязан вырабатывать строго 0,5 г определённого вещества? А если эта ромашка росла в тени, на болоте или в "идеологически чуждой" стране? Или если она выработала нужное количество вещества, но в вашу чашку попало лишь часть? Какая именно? Никто не знает. Состав трав всегда варьируется. А фармацевтические компании обязаны соблюдать точную дозировку.
Поэтому, за редкими исключениями, не стоит рассматривать травы как лекарства. Для простоты считайте, что ромашка в чае бесполезна. Но она вкусная - и это её неоспоримое достоинство. Спокойно пейте ромашковый чай, если вам нравится его вкус и аромат. Мне нравится - я пью. Но не жду от него чудесного противовоспалительного, противомикробного или спазмолитического действия.
И да, магического успокаивающего эффекта у ромашкового настоя нет. В инструкции об этом даже не упоминается.
А меня успокаивает. (Утверждение из интернета).
Как скажете. Меня, например, успокаивают жареные гуси и шоколадные конфеты. В их инструкциях это тоже не указано, но работает же!
Если серьёзно, эффект есть только на уровне высшей нервной деятельности. Человек думает: "Сейчас выпью ромашку - она успокаивает", и действительно становится спокойнее. Но не более того.
