Бич современности — проблемы с желудком. Всё больше на полках магазинов появляется продуктов с пометкой "без глютена". Почему так? Раньше о такой непереносимости и не слышали: выбор был скромнее, и проблема не выглядела массовой. Сейчас же диагноз «глютеновая непереносимость» (глютеновая чувствительность) ставится всё чаще.