Учимся точить ножи на точиле правильно

учитесь только на приличных ножах не рекомендую : потом специалисту нужно много деньгаф будет отдать , чтоб исправить содеянное , иногда больше стоимости ножа , про дорогие даже кухонные разговоров вообще нет , но потом такие заточники , принеся нож нормальному заточнику , рассказывают как дядя Вася ему нож испортил

Простой китайский набор для заточки- от 30 баксов. е фонтан, но 3-4 камешка, можно заточить неплохо. Есть комплект "Профиль"- там до 60 000 рублей, но там вещь роскошная, даже цифровый угломер в комплекте. А на наждаке, и без опыта сжечь нож- раз плюнуть. Но вот на кухне острые ножи- дикое зло, пальцы режутся на раз.

режутся ,как правило, тупыми ножами или как раз заточенными на наждаке - факт , серрейторная заточка очень агрессивна , а нож с полированной кромкой любой нормальный человек берёт с опаской и работает очень аккуратно , за лет семь у меня на кухне порезались раза три , ногтей правда больше , тупые ножи очень не люблю