Великолепный Ужин для Всей Семьи. Кабачковая Запеканка с Рисом и Фаршем!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

кабачки - 1-2 штуки (в зависимости от размера);
репчатый лук;
чеснок - пару зубчиков;
отварной рис - 150 грамм;
мясной фарш - 400 грамм;
яйца - 2 штуки;
твердый сыр - 50-100 грамм;
соль, перец по вкусу;
масло для смазывание формы ( если нужно)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки натрите на крупной терке, посолите их и оставьте на несколько минут, чтобы из них вышел сок, который впоследствии нужно будет слить.
Лук мелко порубите и добавьте в кабачковую массу, туда же выдавите чеснок, добавьте 2 куриных яйца и все хорошо перемешайте.
В овощную массу добавьте рис и фарш, фарш можно немного подсолить и поперчить по вкусу. хорошо перемешайте.
Полученную массу переложите в любую жаропрочную форму, у меня керамическая форма, которая не нуждается в смазывании маслом.
Сыр натрите на овощетерке и выложите его поверх нашей запеканки.
Блюдо уберите в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут.
Запеканка готова! Очень нежная, сочная и вкусная! Обязательно советую приготовить и оценить рецепт самостоятельно!

ТАк же советую посмотреть мою коротенькую версию видео-рецепта