Вкус рыбы-капли и её естественный облик
Наверное, каждый из нас хотя бы раз просыпался с таким лицом, что зеркало хочется завесить тряпкой. Ну знаете, когда физиономия напоминает ту самую пельменину, забытую в кастрюле еще на прошлой неделе. Так вот, даже в таком состоянии вы выглядите прекраснее, чем знаменитая рыба-капля на фотографиях, которыми интернет пугает людей уже много лет.
Вы наверняка видели эту рыбу в мемах — грустная студенистая морда, которая будто олицетворяет всё разочарование мира. Это рыба-капля, она же Psychrolutes marcidus, официальный чемпион интернет-премии «Самое уродливое животное в мире». Но вот в чём подвох: смеяться над её фотографиями — это примерно как вышвырнуть человека в открытый космос без скафандра, а потом ржать над тем, как у него глаза вылезли из орбит.
Рыба-капля обитает у побережья Австралии и Тасмании, на глубине от 600 до 1200 метров. Там такое давление, что человека просто сплющило бы в кровавый блин. Чтобы выжить в этом аду, эволюция решила избавить рыбу от плавательного пузыря — на такой глубине любой газ внутри просто разорвал бы её.
Вместо мышц и костей у рыбы-капли студенистая плоть, плотность которой чуть ниже плотности воды. Это позволяет ей буквально парить над дном, вообще не тратя энергию. Она просто дрейфует с открытым ртом и ждёт, пока глубоководный планктон или мелкий краб сами заплывут к ней в пасть. И кстати, в своей родной среде обитания она выглядит как самая обычная костистая рыба.
Если вам вдруг стало интересно, каков на вкус этот грустный розовый студень, то новости плохие. Бросить её на сковородку ради стейка не получится — она просто растекётся в лужу горячей солёной слизи. Нормального мяса там почти нет, рыба-капля на 90% состоит из воды и желатиновой массы. Те, кому «повезло» попробовать глубоководных родственников из семейства психролютовых, говорят, что это нечто безвкусное, водянистое и слегка горьковатое.
Вдобавок в теле рыбы-капли есть специфические липиды, которые наш кишечник переваривает с большим трудом. Если попытаться сделать из неё суши, можно заработать «маслянистую диарею» — врачи называют это состояние кериореей. Но главная проблема даже не во вкусе, а в химии. Глубоководные обитатели — это живые губки для тяжелых металлов. Исследования показывают, что рыбы на таких глубинах активно накапливают ртуть и кадмий в опасных для человека концентрациях.