Еда для вечной молодости продукты, замедляющие старение

Восемь недель участники эксперимента из Великобритании питались преимущественно растительной пищей, без переработанных продуктов и алкоголя. Биологический возраст каждого из них измеряли с помощью эпигенетических часов до и после периода исследования. Итог оказался впечатляющим, организм всех участников стал моложе в среднем на 3,23 года.

Вот какие продукты помогают запустить этот процесс.

Темная зелень сохраняет ясность ума

В день стоит съедать две порции зелени по 65 граммов. Особый акцент на капусте кейл, мангольде и шпинате, в них много фолиевой кислоты и других питательных веществ. Такая листовая зелень снижает риск возрастных когнитивных нарушений. А вот ромэн, айсберг и прочие салаты участники эксперимента из рациона исключили, поскольку они уступают темной зелени по насыщенности полезными элементами.

Антиоксиданты в грибах

Съедобные грибы в любом виде содержат ценные вещества, которые мешают биологическому старению. Ученые из Государственного медицинского колледжа в Пенсильвании выяснили, что грибы насыщены антиоксидантами, помогающими бороться с возрастными изменениями.

Куркума способствует улучшению работы организма

Куркумин, который входит в состав куркумы, помогает организму сопротивляться старению. Достаточно добавлять половину чайной ложки приправы в еду ежедневно. Если сочетать куркуму с черным перцем и растительным маслом, усвояемость куркумина возрастает на 2000%.

Зеленый чай полезен для здоровья клеток

Каждый день нужно выпивать две чашки зеленого чая либо три чашки улуна, но заваривать его следует не меньше десяти минут. За это время в напитке активируются важные антивозрастные компоненты, которые улучшают состояние клеток и омолаживают организм.

Помидоры предупреждают старение кожи

Томаты содержат лютеин, который положительно влияет на биологический возраст. Этот же элемент есть в перце и винограде. А еще помидоры богаты антиоксидантом ликопином, именно он придает овощам красный цвет и защищает кожу от старения.

Розмарин необходим для генетического баланса

Специалисты советуют добавлять в еду по половине чайной ложки розмарина каждый день. Особенно хорошо он подходит к рыбе, курице и овощам. Даже небольшое количество этой ароматной травы помогает поддерживать генетический баланс.

Чеснок помогает здоровью кишечника

В антивозрастной диете важен и чеснок, в нем содержится фитонутриент аллицин. Хватит двух зубчиков в день, но чем больше, тем лучше. Чеснок и лук работают как пребиотики, создавая здоровую среду в кишечнике. А когда кишечник работает хорошо, процесс биологического старения замедляется.

Яблоки возвращают молодость

Яблоки отлично дополняют рацион и служат источником антивозрастных веществ. Есть их нужно вместе с кожурой, ведь именно в ней содержатся кверцетин и другие полифенолы, которые регулируют генетическую экспрессию и разворачивают старение вспять. Похожим эффектом обладают авокадо, мандарины, клементины, ягоды бузины и гранаты.

Яйца важны для укрепления клеток

В яйцах много холина, а он необходим для укрепления клеток и нормальной работы ДНК. Чтобы обеспечить организму нужное количество холина, стоит съедать от 5 до 10 яиц в неделю. Холин также помогает формировать здоровую клеточную мембрану.

Ягоды препятствуют нарушению обмена веществ

Клубника, малина, черника и другие ягоды стоит есть каждый день, хотя бы по одной горсти. В них много нутриентов и растительных соединений. Ягоды богаты антиоксидантами, которые дают им красный и фиолетовый цвет, и помогают предотвратить возрастные нарушения обмена веществ.

Брокколи предупреждает развитие рака

Брокколи, цветная, брюссельская и пекинская капуста содержат сульфорафан с полезной для здоровья серой. В крестоцветных овощах есть и глюкозинолат, который снимает воспаления и мешает развитию некоторых видов рака. Редис, репа и водяной кресс принесут аналогичную пользу.

Семена и орехи для крепкого здоровья

Почти все орехи и семена полезны, но три вида выделяются особенно. Речь о кунжуте, тыквенных и подсолнечных семечках. В них есть омега-3, витамины группы В и антиоксиданты. Диетологи рекомендуют ежедневно съедать четыре столовых ложки семечек либо две-три ложки масла из них.

Отказ от алкоголя, сахара и переработанных продуктов

Даже несмотря на антиоксидант ресвератрол в красном вине, врачи советуют не увлекаться алкоголем. Максимум 14 бокалов в неделю, а лучше вообще отказаться. Чтобы сохранить молодость, придется избегать сладостей и переработанных продуктов. Подтверждено, что они поднимают уровень сахара в крови и ускоряют старение.

Специалисты также рекомендуют убрать из рациона молочные продукты, а зерновые и бобовые свести к минимуму. Чтобы держать сахар в норме, лучше есть в промежутке с 7.00 до 19.00.

Свекла для здоровых сосудов

Свекла незаменима для здоровья сосудов и крови. В ее составе целый набор минералов, включая калий, натрий, фосфор, кальций, магний, медь, железо, цинк и марганец. А еще в корнеплоде есть неорганические нитраты, которые организм превращает в оксид азота. Это вещество помогает наладить кровоток и поддерживает мозг в тонусе.

Ценность свеклы не ограничивается корнеплодом. Ее ботва тоже содержит массу полезных соединений. Эксперты называют свеклу настоящим природным мультивитамином и рекомендуют включать ее в меню трижды в неделю порциями примерно по 75 граммов. Особого внимания заслуживает аминокислота метионин, которой богат этот овощ. Она способна влиять на биологический возраст и замедлять процессы старения.

Сбалансированный рацион напрямую связан с самочувствием и внешним видом. Исследования подтверждают, что правильная еда способна буквально омолаживать организм.

Существует стереотип, что питаться правильно значит тратить много денег и сил. На деле же здоровое меню доступно каждому и не требует особых кулинарных подвигов.