Мини-чат
Авторизация
Или авторизуйтесь через соц.сети
52
20
20
RaiskiSatana
На uCrazy 16 лет 7 месяцев
Всячина

О вкусном

Баранья нога под медово- горчичной глазурью.



Шпигованная баранья ножка в прованских травах с медово- горчичной глазурью.




Необходимые ингредиенты:

Баранья ножка
1 морковка
1 сладкий перец
1 головка чеснока
Соль, перец, прованские травы, оливковое масло
Фольга

Для глазури :

1 ст. ложка оливкового масла
1 ст. ложка меда
1/2 ст. ложки горчицы острой
1/2 ст. ложка горчицы в зерне ( У меня была французская)
1 желток
чуть- чуть соли ( По вкусу)

Итак: морковку и перец почистить, нарезать соломкой примерно в длину пальца и чуть уже лезвия вашего ножа, чеснок почистить.

О вкусном


Берем нашу ножку (Желательно, конечно, её замариновать, но я этого делать не стал, потому что был уверен в том, что барашек молодой и мягкий), тщательно её моем, срезаем плёнки, и начинаем нашпиговывать морковкой, перцем и чесноком.











Смешиваем соль, перец и травы и понемногу добавляем к овощам.





Ножку сверху натираем солью, перцем, обмазываем оливковым маслом и посыпаем травами.









Тщательно заворачиваем ножку в фольгу и отправляем в заранее прогретую духовку при t=160 С
где- то часа на полтора.






В это время подготавливаем глазурь: Берем все ингредиенты и растираем их.













Вытаскиваем из духовки ножку, разворачиваем фольгу, мощным волевым усилием заставляем себя удержаться от того, чтобы немедленно её не попробовать, перекладываем её либо на противень, либо в форму, обмазываем глазурью, убираем в духовку ещё на полчасика....





Приятного аппетита!!!


все теги
Комментарии12
  1. 88
    На uCrazy 17 лет 9 месяцев
    можно чтонибудь из курятины или говядины?))а то я не ем баранину со свинятиной))))
    а так вкусно наверное)
  2. RaiskiSatana
    На uCrazy 16 лет 7 месяцев
    Автор поста
    Будет из куры.;) Позже. =)
  3. 88
    На uCrazy 17 лет 9 месяцев
    RaiskiSatana,
    пасибович))))
  4. wwa76
    На uCrazy 14 лет 11 месяцев
    Курицу давай! Курицу! ranting
  5. Dublin
    На uCrazy 13 лет 8 месяцев
    ростбиф свиной!
  6. Евгений аКа Сгущёнка
    На uCrazy 14 лет 1 месяц
    Рецепт хороший, обязательно сделаю, только не с бараниной) Не люблю я это мясо, для меня оно вонючее и жесткое, как бы его не готовили) На вкус и цвет фломастеры разные)
    За рецепт thumbup
  7. festing
    На uCrazy 15 лет 4 месяца
    Евгений аКа Сгущёнка,

    Какраз-таки, баранина -самое вкусное мясо! У него приятный зпах, а вкус отличается от других очень сильно!
  8. tosu
    На uCrazy 17 лет 7 месяцев
    молодец. thumbup
    давай из баранины больше...
  9. Lorian_de_Villia
    На uCrazy 16 лет 8 месяцев
    Даа, я тоже знаю один сказочный рецепт бараньей ножки, унесла с собой из ресторана в котором работала...мм, объеденье, а главное мясо сказочно нежное получается.
    Думаю этот рецеп тоже надо опробовать=)
  10. Слон а
    На uCrazy 13 лет 9 месяцев
    Очень понравилось!!! Сготовлю для жены и дочки!!!
  11. Невидимка1
    На uCrazy 14 лет 2 месяца
    Вкусняка thumbup thumbup thumbup
  12. kossa
    На uCrazy 13 лет 6 месяцев
    Баранинка - ммммммм! Да в глазури - мммм! Спасибо за рецептик! секрет мягенькой баранинки - выдержите в холодильнике пару дней (не в пакете, без маринада), потом готовьте, проверено неоднократно. Парное мясо всегда жесткое.

{{PM_data.author}}

{{alertHeader}}