Салат из замороженной "Гавайской смеси" овощей с курицей

Ингредиенты для приготовления салата:
- 1 упаковка замороженных овощей "Гавайская смесь" (400 гр.)
- 3 куриных яйца
- 1 куриный окорочок
- 1 красная луковица
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки блинчиков
- Майонез для заправки салата

Для маринования лука:
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. сахара
- 1 ст. л. уксуса (9%)
- Примерно 100 мл воды