На uCrazy 15 лет 4 месяца
Константин Ивлев. Главный шеф-повар страны.
Примерно 25 лет назад я увидел передачу «Смак». Не знаю, были ли какие-то другие передачи по этой тематике до неё, но точно помню, что он меня не впечатлил. Приходят какие-то люди и что-то готовят. Чего тут может быть интересного? Главное достижение той передачи заключалось в том, что туда приходил Чак Норрис. В остальном же меня не могла привлечь эта передача, потому что в моём мире деликатесом считались пельмени из магазина. В 90-х как-то не до кулинарных изысков было. Однако сам формат видимо тогда и пришёл к нам на телевидение.
Позже была передача «Едим дома!» и, кажется, что-то вёл на эту же тему ведущий «Намедни». Но не могу ручаться точно. Уверен я в одном. Что в 90-е годы, что в начале 00-х годов аудитория этих передач состояла из жителей крупных городов. Большая часть страны смотрела на это всё как на экзотику. У людей попросту не было денег для таких изысканных блюд. Что кстати лишний раз намекает о жизни некоторых наших деятелей в параллельном измерении. Не было тогда никакого времени надежд. Ну и опять же важный момент заключается в том, что на западе подобные передачи вели профессиональные повара. У нас же там лицом светили музыканты и журналисты. Прошло несколько лет, у народа в стране появилось больше возможностей, и вот тут-то пустовавшую нишу занял настоящий повар, имеющий соответствующее образование.
Говоря о нише, я имею в виду жанр передач, где показывают, как готовят еду. Только Константин Ивлев оказался умнее своих предшественников и решил не просто готовить еду, но ещё заодно проверять, как выглядит изнутри кухня в различных ресторанах. Тем более учитывая, что он сам повар и имеет богатый опыт работы то найти проблемные места ему нетрудно. Опять же в совокупности с его внешним видом эта идея не могла не сработать, и она сработала. Сильно сомневаюсь, что сейчас у нас в стране есть кто-то известнее, чем он, в жанрах связанных с чревоугодием.
Собственно тут сложилось всё, что может сложиться. И народ у нас распробовал различные изыски, и возможностей для этих самых проб стало больше, и мода появилась на снимки того, что и где ты ешь. Так что Ивлев просто не мог не появиться и не начать окучивать огромную аудиторию. В конце концов, у людей появился запрос на подобный контент. Дело оставалось за малым. Как-то систематизировать и учесть все предыдущие ошибки, ну и заодно добавить немного скандала.
Формат видео, где ведущий немного перегибает палку тоже к слову сейчас в моде. И я бы тут не стал винить Ивлева в таком подходе. Скорее он в этой истории оказался заложником моды. Хочешь получить как можно больше зрителей, будь добр, их чем-то удивлять. Удивление же сейчас вызывают именно скандалы. Впрочем, ему надо отдать должное в том плане, что акцент всё же в его передачах делается на еду, а не на какую-то ругань.
Главным же шеф-поваром страны я его назвал по банальной причине. Мне лично никто не приходит на ум вообще в этом плане. Хотя заведений по России за последние годы открылось нереальное количество. Исхожу тут из своего хобби в виде туризма. Ещё 10 лет назад в маленьких городках вроде Кунгура с едой были проблемы. Теперь же и там имеются рестораны.
О чём нам это всё говорит? Да о том, что русский человек распробовал еду приготовленную не дома. Ивлев же с моей точки зрения улучшает ситуацию в том плане, что люди начинают задумываться, что именно они едят и как это приготовлено. Соответственно растут запросы и люди, занимающиеся таким бизнесом, вынуждены улучшать свои заведения.
Самое удивительное, что я вычитал о самом Ивлеве это тот факт, что он сам владеет лишь одним рестораном в Москве. Понятное дело, что ему некогда было бы заниматься целой сетью, потому что у него постоянные съёмки, поездки куда-то по стране, но ведь его имя стало брендом. И видимо он настолько дорожит своей репутацией, что не хочет скатываться в какую-то сеть ресторанов по всей стране. Что, на мой взгляд, характеризует его как человека ответственного.
Ну и не могу не отметить его образование. Изначально он закончил ПТУ и получил специальность повар. Далее была армия, работа в нескольких ресторанах Москвы и стажировки в других странах. У нас тут любят рассуждать о патриотизме, так вот Ивлев пример того как и надо себя вести. Человек поработал в Америке, Швеции и Испании. Получил дополнительное кулинарное образование во Франции и что он сделал? Правильно, привёз к себе домой всё то, что увидел в других странах.
И это правильный подход. Брать что-то хорошее с запада и внедрять это у себя дома явление здравое. Так что Ивлев не словом, а делом доказал как относится к своей стране. И, по всей видимости, надо бы посетить ресторан которым он владеет, как минимум любопытно попробовать кухню от главного повара. Хотя сам он, конечно, уже давно не готовит, но точно следит за тем, как и что, подают его клиентам. И в этом он без сомнений знает толк.
Говоря о нише, я имею в виду жанр передач, где показывают, как готовят еду. Только Константин Ивлев оказался умнее своих предшественников и решил не просто готовить еду, но ещё заодно проверять, как выглядит изнутри кухня в различных ресторанах. Тем более учитывая, что он сам повар и имеет богатый опыт работы то найти проблемные места ему нетрудно. Опять же в совокупности с его внешним видом эта идея не могла не сработать, и она сработала. Сильно сомневаюсь, что сейчас у нас в стране есть кто-то известнее, чем он, в жанрах связанных с чревоугодием.
Собственно тут сложилось всё, что может сложиться. И народ у нас распробовал различные изыски, и возможностей для этих самых проб стало больше, и мода появилась на снимки того, что и где ты ешь. Так что Ивлев просто не мог не появиться и не начать окучивать огромную аудиторию. В конце концов, у людей появился запрос на подобный контент. Дело оставалось за малым. Как-то систематизировать и учесть все предыдущие ошибки, ну и заодно добавить немного скандала.
Формат видео, где ведущий немного перегибает палку тоже к слову сейчас в моде. И я бы тут не стал винить Ивлева в таком подходе. Скорее он в этой истории оказался заложником моды. Хочешь получить как можно больше зрителей, будь добр, их чем-то удивлять. Удивление же сейчас вызывают именно скандалы. Впрочем, ему надо отдать должное в том плане, что акцент всё же в его передачах делается на еду, а не на какую-то ругань.
Главным же шеф-поваром страны я его назвал по банальной причине. Мне лично никто не приходит на ум вообще в этом плане. Хотя заведений по России за последние годы открылось нереальное количество. Исхожу тут из своего хобби в виде туризма. Ещё 10 лет назад в маленьких городках вроде Кунгура с едой были проблемы. Теперь же и там имеются рестораны.
О чём нам это всё говорит? Да о том, что русский человек распробовал еду приготовленную не дома. Ивлев же с моей точки зрения улучшает ситуацию в том плане, что люди начинают задумываться, что именно они едят и как это приготовлено. Соответственно растут запросы и люди, занимающиеся таким бизнесом, вынуждены улучшать свои заведения.
Самое удивительное, что я вычитал о самом Ивлеве это тот факт, что он сам владеет лишь одним рестораном в Москве. Понятное дело, что ему некогда было бы заниматься целой сетью, потому что у него постоянные съёмки, поездки куда-то по стране, но ведь его имя стало брендом. И видимо он настолько дорожит своей репутацией, что не хочет скатываться в какую-то сеть ресторанов по всей стране. Что, на мой взгляд, характеризует его как человека ответственного.
Ну и не могу не отметить его образование. Изначально он закончил ПТУ и получил специальность повар. Далее была армия, работа в нескольких ресторанах Москвы и стажировки в других странах. У нас тут любят рассуждать о патриотизме, так вот Ивлев пример того как и надо себя вести. Человек поработал в Америке, Швеции и Испании. Получил дополнительное кулинарное образование во Франции и что он сделал? Правильно, привёз к себе домой всё то, что увидел в других странах.
И это правильный подход. Брать что-то хорошее с запада и внедрять это у себя дома явление здравое. Так что Ивлев не словом, а делом доказал как относится к своей стране. И, по всей видимости, надо бы посетить ресторан которым он владеет, как минимум любопытно попробовать кухню от главного повара. Хотя сам он, конечно, уже давно не готовит, но точно следит за тем, как и что, подают его клиентам. И в этом он без сомнений знает толк.
Комментарии5
