3 видео рецепта заготовок на зиму ( 2 салата и кабачковая икра)

1) Салат "Завтрак туриста" из помидор с рисом и болгарским перцем.


Ингредиенты для приготовления салата "Завтрак туриста":
- Помидоры - 1,5 кг
- Репчатый лук - 350 гр.
- Морковь - 350 гр.
- Болгарский сладкий перец - 3 шт.
- Рис - 0,5 стакана
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Лавровый лист - 5 шт.
- Растительное масло - 1 стакан
- Уксусная эссенция (70%) - 1 ч. л.

2) Салат из баклажан с помидорами и болгарским перцем "Десяточка".


Ингредиенты для этого салата из баклажан:
- Баклажаны - 3 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Репчатый лук (большой) - 2 шт.
- Небольшие помидоры - 6 шт.
- Болгарский перец - 3 шт.
- Чеснок - 3 зуб.
- Соль - 2 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Растительное масло - 150 мл
- Уксусная эссенция (70%) - 0,5 ч. л

3) Кабачковая икра с томатной пастой и майонезом.


Для приготовления кабачковой игры нам понадобиться:
- Кабачки очищенные от кожуры и семян - 3 килограмма
- Морковь свежая среднего размера - 1 штука
- Лук репчатый - 500 грамм
- Томатная паста - 1 банка (360 грамм)
- Майонез - 1 банка (250 грамм)
- Масло растительное - 8 столовых ложек
- Сахар - 0,5 стакана
- Соль примерно 1,5 - 2 столовые ложки (пробуйте икру на свой вкус)
- Лавровый лист - 2 штуки
- Перец черный молотый - 0,5 чайной ложки