Запеканка из кабачков с фаршем и рисом

Ингредиенты для запеканки:
- 1 кабачок (примерно 800 гр)
- 1 стакан риса
- 350 гр. фарша
- 1 луковица
- 2 небольших моркови
- 3 куриных яйца
- 100 мл. молока
- соль по вкусу
- 1 шепотка сушеного чеснока
- растительное масло