Пальмовое масло: есть ли от него вред?

Если верить некоторым сомнительным СМИ, пальмовое масло провоцирует возникновение рака, генетических мутаций, сердечно-сосудистых заболеваний. И вообще – это распоследняя гадость, которую специально завозят в РФ, чтобы травить россиян.

Давайте попробуем разобраться, на самом ли деле пальмовое масло такое вредное, ну или это всего лишь нелепый миф.

Пальмовое масло не варят жидорептилоиды на секретных базах в Антарктиде. Пальмовое масло – продукт растительного происхождения, который получают из масличных пальм. Плантации этих деревьев в основном находятся в Малайзии, Индонезии и в прочих странах Юго-Восточной Азии.




Пальмовое масло появилось не сегодня, не вчера и даже не во время первого эфира РЕН ТВ. Этот продукт известен со времён Древнего Египта. Масличные пальмы широко культивировались в Африке ещё тысячелетия назад.

Во второй половине 19 века масличные пальмы были завезены в Юго-Восточную Азию. Деревья хорошо прижились на новой родине, и вскоре ушлые предприниматели развели целые плантации этих растений.

Благодаря дешевизне производства и хорошим пищевым характеристикам пальмовое масло быстро завоевало мировые рынки. В 1979 году только в один духоскрепный СССР завезли больше 100 000 тонн «пальмы»!




Из пальмового масла делают лекарства, парфюмерию и даже горюче-смазочные материалы. Но главная его ценность – пищевая. Из масла изготавливают недорогие заменители животных жиров, которые широко используются для производства мороженного, маргарина и шоколада. Поэтому не удивительно, что пальмовое масло стало настоящей золотой жилой для пищевых комбинатов. Благодаря ему они смогли значительно удешевить свою продукцию.

Однако такая популярность сильно подпортила «репутацию» пальмового масла.

Сперва в обывательской среде укрепилось пренебрежительное отношение к «пальме». Затем «благодаря» сомнительного рода учёным и СМИ пальмовое масло стало восприниматься как опасный суррогат. Следом подтянулись поклонники теории заговоров.




Не первый год муссируются слухи, что якобы «пальму» в Россию завозит чуть ли не сам Чубайс, чтобы отравить россиян и уменьшить таким образом численность населения страны. Даже приводятся некие исследования, подтверждающие токсичность пальмового масла.

Однако на поверку все эти «исследования» оказываются обычными фейками. В настоящее время нет ни одной (!) серьёзной научной работы, которая бы подтверждала вредность «пальмы».

Пальмовое масло действительно немного хуже усваивается организмом. Если у соевого масла коэффициент усваиваемости 98,8%, то у пальмового масла – 95,8%.




Однако у молочного жира этот показатель вообще 90,7%. Что, это повод не пить натуральное молоко?

Пальмовое масло никак не провоцирует рак. Напротив – содержащийся в нём пигмент каротин способствует профилактике онкологических заболеваний.

Жирные кислоты в пальмовом масло могут провоцировать возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. Но то же самое можно сказать и о подсолнечном, соевом, рапсовом маслах и животных жирах.

В общем, страшная «пальма» – это обычное растительное масло. Оно несильно отличается от привычных подсолнечного или оливкового масел. Ничего ужасного в нём нет!