Корица vs кассия: какие между ними различия?

Несколько лет назад в интернет ворвалась информация, что корица на самом деле "уже не та" или, попросту говоря, выглядит, пахнет и естся по-другому. В сети вспыхнул бунт, каждый ругал кассию как может за то, что она не корица.
Её называли бесполезной подделкой, но на самом деле зря.

Кассию действительно можно спутать (да и путают) с корицей. В России не заморачиваются и часто пишут на упаковках первой имя второй.

Если вы купили к новогодним праздникам кассию, а потом обнаружили "обман", не спешите выбрасывать её с гневными речами, кассия тоже имеет ряд полезных свойств и обладает сходным запахом и вкусом.

Свойства кассии (Cinnamomum cassia):
- Антибактериальное
- Ветрогонное
- Иммуномодулирующее (предположительно)[1]
- Кардиопротекторное
- Нейропротекторное
- Обезболивающее [2]
- Противовоспалительное [2]
- Спазмолитическое (в т.ч. при ПМС) [3]
- Успокоительное
- Может предотвращать появление и развитие онкологии. Кассию сейчас изучают на предмет изготовления из неё подобных средств и считают перспективной профилактикой ([4], [5], [6], [7])

Не стоит злоупотребл*ть кассией. Для взрослых не больше 1 ч.л в день, для детей не больше 1/4 ч.л.

Как понять что кассия, а что корица?

Кассия: представляет из себя твердую полоску коры, закрученную в один толстый слой, сломать трудно. Пахнет резко и жестко.
Корица: более нежный аромат, очень тонкая и собрана в многослойный рулетик, легко ломается.