Повседневная жизнь в ресторанах СССР и США 60-х годов
Ресторан — это всегда немного другое измерение. Там люди сыты, расслаблены и не думают о заботах, там время течёт иначе и даже воздух кажется легче. Заглянем за двери советских и американских заведений шестидесятых и посмотрим, как проводили вечера те, кто верил в светлое коммунистическое будущее, и те, кто жил при капитализме.
В Советском Союзе поход в ресторан был событием почти праздничным, а вот американцы ходили туда чуть ли не каждую неделю, как на семейный обед. Но если уж советский человек добирался до приличного заведения, то гулял так, что мама не горюй. При всей разнице политических систем и жители СССР, и американцы одинаково любили посидеть за красиво накрытым столом и отдохнуть с размахом.
Давайте заглянем в самые знаменитые рестораны двух стран шестидесятых и посмотрим, как выглядел ресторанный быт по обе стороны железного занавеса.
Ресторан морепродуктов Hackneys, Атлантик-Сити, штат Нью-Джерси
В московском ресторане «Берлин» (он же «Савой») подавали свежую рыбу, которую вылавливали сачком из фонтана прямо на глазах у посетителей
Ресторан Hilltop House, Омаха, Небраска
Роскошно сервированные столы ресторана «Метрополь», Москва
Отель Superstition, салон Ho Jake’s, Апачи-Джанкшен, Аризона
Ресторан «Славянский базар», Москва
Французский ресторан Jacques, Чикаго, Иллинойс
Ресторан «Седьмое небо», Москва
Бар Purple Tree, Индианаполис, Индиана
В 1960-е годы в больших советских городах бары начали набирать популярность
Ресторан Pinnacle Peak Patio, Скоттсдейл, Аризона
Кухня ресторана «Арагви», Москва
Игривые официантки коктейль-бара Red Slipper, Спрингфилд, Массачусетс
Коллектив ресторана «Метрополь», Санкт-Петербург
Отель Safari, Французский зал, Скоттсдейл, Аризона
Молодежь у кафе «Лира». Позже в этом здании откроется первый в СССР «Макдоналдс».
Ресторан Space Needle, Сиэтл, штат Вашингтон
«Узбекистан» — первый ресторан среднеазиатской кухни в Москве, снискавший популярность в богемных кругах.
Один из самых известных американских барменов того времени: Стенли по прозвищу «Великолепный» (Stanley the Great), бар The Castaways Tahitian, Майами-Бич, Флорида
Первый советский бармен Александр Кудрявцев
Ресторан Fisherman’s Wharf, Сан-Франциско, Калифорния
Ресторан «Советский», Москва
Ресторан The Golden Tassel, Биллингс, Монтана
Ресторан при Центральном доме литераторов — место, где дебютировали многие известные писатели и музыканты
Столовая The Nut Tree, Калифорния
Одна из московских столовых в 1960-е годы
Ресторан Dans Pier 600, Новый Орлеан, Луизиана
Ресторан «Прага», Москва
Так выглядели заведения общепита на разных концах планеты больше полувека назад. Некоторые из них работают до сих пор, и там по-прежнему царит атмосфера праздника и сытости. Политика политикой, а вкусно поесть и хорошо отдохнуть хочется каждому.
А вы бы хотели поужинать в одном из этих ретро-ресторанов?