Топ 30 самых известных национальных блюд со всего света
Кухня каждой страны складывалась веками под влиянием местных продуктов, климата и традиций. Рецепты здесь не просто способ утолить голод, а настоящее культурное наследие, которое передают от бабушек внукам. В ход идут самые разные способы готовки, от медленного томления до жарки на открытом огне, а сочетания ингредиентов и специй у каждого народа свои. То, что для одних кажется привычным и родным, для иностранцев может выглядеть неожиданно и даже удивительно.
Многие из этих блюд давно стали чем-то большим, чем просто еда. Это настоящие символы, по которым страну узнают во всем мире. Конечно, похожие варианты можно найти и в других местах, но только на родине блюдо раскрывается так, как задумано. Если вы окажетесь в одной из этих стран, обязательно попробуйте их фирменное кушанье.
Корниш пасти, Великобритания
Этот пирог родом с юго-запада Англии, но встретить его можно в любом уголке страны.
Корниш пасти имеет овальную форму, а внутри прячется начинка из мяса или овощей.
Утка по-пекински, Китай
Китайскую кухню невозможно представить без знаменитой утки. Ее натирают медом и запекают в печи до готовности.
Подают блюдо с тонкими лепешками и ароматными соусами.
Цыплята тандури, Индия
Острое блюдо из птицы появилось в штате Пенджаб, а уже оттуда разошлось по всей Индии.
Курицу сначала выдерживают в йогурте со специями, а потом запекают в глиняной печи тандури.
Суши, Япония
Японская кухня без суши просто немыслима.
Это рис с начинкой из рыбы, овощей или мяса.
Фалафель, Израиль
Придумали фалафель в Египте, но именно в Израиле он стал настоящим кулинарным символом. Местные жители просто обожают это блюдо.
Это шарики из нута или бобов с зеленью и специями. Их обжаривают в масле до хрустящей корочки и подают с лепешкой и соусом.
Хаггис, Шотландия
Это блюдо придумали еще во времена Роберта Бернса. Бедняки нашли способ использовать овечьи потроха с пользой.
Сердце, печень и легкие смешивают с луком, салом и приправами. Этой смесью начиняют бараний желудок и варят. Подают хаггис с пюре из картофеля и брюквы.
Паэлья, Испания
В основе испанской паэльи лежат рис, шафран и оливковое масло.
В разных регионах к ним добавляют морепродукты, курицу или овощи. Особенно гордятся этим блюдом в Валенсии.
Кимчхи, Корея
Корейская кухня держится на кимчхи. Это квашеные овощи с острыми приправами.
Главный ингредиент пекинская капуста. К ней добавляют перец, лук, имбирь, чеснок и другие овощи по вкусу.
Moules frites, Бельгия
Морепродукты занимают важное место в бельгийской кухне. Из них и готовят знаменитое блюдо moules frites.
В его составе всего два компонента. Свежие мидии и картофель фри, который бельгийцы тоже считают своим национальным достоянием.
Пад Тай, Таиланд
Пад тай считается символом тайской кухни. Самые вкусные варианты ищут у уличных торговцев.
Блюдо готовится из рисовой лапши, соуса с тамариндом, креветок и жареного арахиса. Все это быстро обжаривается в воке.
Путин, Канада
Простое блюдо появилось в 1950-х и быстро полюбилось людям.
Путин это картофель фри, посыпанный рассольным сыром и политый сладковатой подливкой.
Карривурст, Германия
Германия известна своими колбасками и сосисками.
Но больше всего немцы любят сардельку с соусом из кетчупа или томатной пасты и порошка карри. Именно ее считают одним из кулинарных символов страны.
Эмпанада, Чили
Пирожки с начинкой популярны во всей Латинской Америке.
В Чили эмпанада считается национальным блюдом. Классический вариант начиняют говядиной с луком и оливками.
Банни чау, ЮАР
Этот кулинарный символ ЮАР подают в половине буханки хлеба.
Из хлеба вынимают мякиш и наполняют его карри из бобов, мяса или овощей.
Венский шницель, Австрия
Это одно из самых узнаваемых австрийских блюд в мире.
Телятину окунают в муку, яйцо и панировочные сухари. Мясо жарят в большом количестве масла и подают с зеленым или картофельным салатом.
Моле Поблано, Мексика
Главное кулинарное достояние Мексики это густой острый соус с какао.
В нем тушат индейку или курицу.
Пастилла, Марокко
Одно из самых знаковых блюд марокканской кухни это пирог.
Его делают из слоеного теста и начиняют мясом молодых голубей, курицей, рыбой или субпродуктами.
Пельмени, Россия
При упоминании русской кухни первым делом вспоминаются пельмени.
Пресное тесто с рубленым мясом внутри. Такую еду мечтает попробовать любой иностранец, который собирается когда-нибудь добраться до России.
Чили краб, Сингапур
Это блюдо придумал обычный уличный торговец. В 1956 году он решил поэкспериментировать и обжарил краба в соусе чили.
Опыт удался на славу. С тех пор краб, обжаренный с луком, чесноком и имбирем, а затем протушенный в томатном соусе с добавлением чили, стал главным блюдом Сингапура.
Хаукарль, Исландия
В Исландии можно попробовать то, чего нет больше нигде в мире. Речь про вяленое мясо гренландской полярной акулы или просто гигантской акулы.
Это блюдо родом из времен викингов. Местные жители считают его своим национальным достоянием.
Кошари, Египет
В Египте это блюдо готовят из риса, макарон и чечевицы. Сверху все поливают соусом на основе томатов и уксуса.
