Еда, косметика и быт, список химикатов, которые мы потребляем ежедневно

Даже опытный кулинар не всегда определит качество продукта по внешнему виду. Аромат и приятный цвет часто работают как обёртка, за которой прячется не самый честный состав. Учёные проверили ряд продуктов и выяснили, в каких из них и под какой маскировкой может таиться угроза для здоровья.

1. Бутан

Этот газ знаком каждому по обычной зажигалке, но сфера его применения гораздо шире. В пищепроме бутан числится искусственным антиоксидантом. Его добавляют в куриные наггетсы, чтобы те подольше сохраняли аппетитный вид. Так что блюдо, которое выглядит свежим и только что приготовленным, вполне может быть обработано этим химикатом.

Чаще всего вещество встречается в готовых продуктах с долгим сроком хранения. Речь про заморозку, крекеры, чипсы и фаст-фуд.

2. Эстроген

Если в продукте повышен уровень этого гормона, стоит задуматься о его происхождении. Чаще всего эстрогеном пичкают коров на мясных и молочных фермах. Гормон ускоряет рост и развитие животных, давая больше надоя и мяса. Эксперты уверяют, что это не опасно, но врачи все же советуют держаться от такой еды подальше.

3. Порошковый шпинат

Зеленый цвет мучных изделий далеко не всегда означает наличие овощей в составе. Чтобы придать тесту нужный оттенок, используется обезвоженный шпинат, который не несет никакой питательной ценности. Польза от такой еды примерно как от поедания пыли.

4. Пропилен гликоль или антифриз

Это вещество знакомо автомобилистам и косметологам. Оно не дает замерзать стеклам и отвечает за увлажнение и смягчение в кремах. Побочных эффектов у реагента не выявили, поэтому его пустили и в пищевую промышленность для тех же целей.

Искать его стоит в кондитерке, газировке, энергетиках, а также в замороженных фруктах и птице.

5. Ванилин

Натуральная ваниль стоит дорого, а нужно ее тысячи тонн ежегодно. Поэтому придумали синтезировать ароматизатор из более дешевого сырья. Чаще всего ванилин делают из лигнина, который остается как отход целлюлозно-бумажного производства.

Такой ароматизатор встречается в йогуртах, выпечке, напитках и сладостях.

6. Вещество из желез бобра

Ароматную струю добывают из желез бобра. Изначально смесь использовали в медицине, а потом перекочевала в парфюмерию как натуральная отдушка и фиксатор запаха. Пищевики тоже нашли ей применение и воспроизводят с ее помощью вкус малины. Считается, что сегодня бобровая струя идет только в дорогие духи, но на деле ее находили в желе, мороженом, конфетах и ароматизированных напитках.

О составе обычно пишут на упаковке, но мало кто вчитывается. Отправляясь в магазин, не стоит ограничиваться проверкой срока годности. Особенно внимательным нужно быть к ярким упаковкам и подозрительно дешевым товарам.