Почему индусы избегают мяса и при чем тут ЗОЖ
Отказ от мяса у каждого свой. Кто-то не может есть животных по моральным причинам, кто-то заботится о здоровье, а кому-то религия не разрешает. Но вот почему вегетарианцами становятся в Индии, где такой тип питания встречается чаще всего, знают немногие.
Свою историю рассказала пользовательница под ником ZuravLina1. Ее слова можно прочитать ниже.
Я жила в Индии не в качестве туриста, а как обычный человек. Училась в вузе вместе с тибетцами. И по своим наблюдениям скажу так. Западные люди, которые приезжают в эту культуру со стороны, слишком уж ее приукрашивают. Настоящих причин индийского вегетарианства они просто не замечают.
Состоятельные индусы, современные и образованные, с которыми я общалась, вовсе не веганы. Не все и не всегда. В жару они мясо не едят, потому что организм его в такую погоду просто не хочет. Ему нужна еда, подходящая климату, то есть фрукты, зелень, овощи, травы. Но стоит им уехать в Англию, в США, туда, где холодно, и они спокойно едят мясо. По крайней мере те, с кем я говорила, студенты и образованные слои индийского общества, далекие от всякой эзотерики.
Они могли посмеиваться над европейцами с их зацикленностью на «восточной духовности». Как-то я разговорилась со знакомым велорикшей, который вкалывает весь световой день. Сам худой, руки тонкие. Я угостила его мясной самсой, и он был благодарен, сказал, что мясо это лучшая еда при тяжелой физической работе. Выглядел он изможденным, я его давно знала и постоянно с ним ездила по улицам нашего пригорода. Он посмеялся над западными и сказал что-то вроде этого.
Я вожу туристов, и когда вижу, что они приехали к святыням и всему такому, прикоснуться к «высокой духовности», я им подыгрываю. Для них я веган, а дед у меня святой отшельник. Но мясо мы не едим не столько от нужды, сколько из-за его дороговизны, недоступности и заразности.
В Индии у большинства населения нет холодильников, они есть только в городах у богатых. Чтобы купить курицу на обед, а это целый квест, который при мне проделала одна бурятская дама, ученая исследователь, вы берете в лавке живую курицу в клетке, и ее при вас убивают и потрошат. Мало кто захочет на такое смотреть и тем более делать. Да и свежее мясо там есть опасно, потому что огромное количество животных заражено болезнями. При мне человек подхватил амебиаз, поев мяса в хорошем ресторане. Ветеринарная служба там на государственном уровне не выстроена, за эпидемиологической ситуацией в деревнях никто не следит.
Дама повторить этот опыт больше не захотела. Питалась тушенкой, которую ей присылали посылками из России, или покупала мясо в Дели в специальных магазинах.
Веганство индусов, которое западные люди связывают в первую очередь с духовностью, на деле не более чем адаптация к климату и социально-экономическим условиям. В жару организм мяса и не просит, это тяжелая пища для такого климата. И мне было так странно видеть изможденных веганов, мужчин, в Новосибирске, при минус 20-30, когда животный жир это главный согревающий фактор в пище местного населения. Русский, с другой генетикой, с другой историей рода и другими условиями, занятый тяжелым трудом, сам построил дом, убежденный родновер, руки как прутики, истощенный, но с бородой и веган.
Причем самые фанатичные веганы часто те, кто в Индии ни разу не был. А те, кто там пожил не как турист, обычно лояльны и адекватны в своих оценках условий, понимают, когда будут есть мясо, а когда нет.
Самое современное и, как по мне, лучшее направление в питании сейчас это интуитивное питание. Слушать тело, что оно хочет, а что нет. Что готово съесть прямо сейчас и в каком количестве. Слушать себя.
А что вы думаете по этому поводу?