Рулет из картофельного пюре с фаршем и сыром

Ингредиенты для приготовления рулета:
- 1 кг. картофеля
- 500 гр. фарша на Ваш вкус
- 2 куриных яйца
- 100 гр. твердого сыра
- 1 небольшая луковица
- Зелень укропа
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки