Фаршированный цыпленок

Ну что, поехали....

Куры 2 кг

Лимон 1 шт

Оливковое масло 4 ст. л

Молотая паприка 1 ч. л

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Тимьян 6 веточек

Фасоль консервированая 800 г

Томаты консервированные 200 г

Вода 200 мл

Вино белое сухое 400 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Разогреваем 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде и обжариваем в нем порезанную на кубики чоризо. Приблизительно 3 мин, до золотистого цвета. (если вас пугает слово чоризо, тогда возьмите кусок сырокопчёной колбасы)


Добавляем мелко нарезанный репчатый лук. Готовим еще 2 минуты, затем добавляем мелко нарезанный чеснок. Готовим все вместе еще пару минут.


Всыпаем листики 3 веточек тимьяна.


Добавляем консервированную белую фасоль (предварительно сливаем жидкость из банок и промываем). Добавляем соль, перец, если необходимо. Готовим все вместе пару минут помешивая.


Добавляем консервированные томаты. Перемешиваем все вместе, снимаем сковороду с огня.


Тушку цыпленка натираем внутри перцем и солью.


Набиваем начинкой.


Вкладываем внутрь целый лимон.


Связываем ножки цыпленка кухонной нитью.


Вливаем в глубокий противень воду и вино. Добавляем соль и перец по вкусу.


Кожу птицы натираем двумя столовыми ложками оливкового масла, солью и паприкой.


Помещаем цыпленка на противень, добавляем оставшиеся веточки тимьяна. Закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.


Через час снимаем фольгу, смазываем кожу цыпленка подливкой. Отправляем обратно в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов.


Подаем цыпленка вместе с начинкой и зелеными овощами, приготовленными на пару, или свежим салатом.



Кушать готово..Садитесь жрать пожалуйста!!!!!